Poğaça yaptım, içi hafif ıslak kaldı. Ne yapmalıyım?

Question

Dereotlu poğaça yaptım, dışı güzel pişmiş ama içi hafif hamurumsu yarın misafir gelcek🥲

Assassinn · Accepted Answer

Poğaçanın içinin hafif ıslak kalması, genellikle iç harcın nemli olması ya da hamurun yeterince pişmemesinden kaynaklanır. Ama endişelenme, bu çok sık karşılaşılan bir durum ve birkaç küçük püf noktasıyla kolayca çözülebilir.

Öncelikle, poğaçayı tekrar fırına atabilirsin. 150-160 dereceye ayarlanmış önceden ısıtılmış fırında, üzeri yanmasın diye alüminyum folyo ile hafifçe kapatarak 10-15 dakika kadar daha pişir. Böylece içi daha iyi kuruyacak, dışı da kurumuş olmayacak.

Eğer iç harcın peynir gibi sulu bir malzemeyse, bir dahaki sefere iç harcı kullanmadan önce suyunu süzmeye ya da biraz galeta unu veya lor gibi daha kuru peynirlerle karıştırmaya çalış. Özellikle beyaz peynirler sulu olabiliyor ve pişerken hamuru ıslatabiliyor.

MFBH22 · Accepted Answer

Merhaba canım poğaça'nın içinin ıslak kalmaması için fırında 160-170°C'de 5-10 dakika daha pişir, kürdanla kontrol et temiz çıkarsa hazır. Soğuduktan sonra nem azalabilir, bekle. Fırın ısısını 180°C'ye ayarla, tepsiyi ortala, poğaçalar arasında boşluk bırak. Hamuru cıvık yapma, unu dikkatli ekle; sulu iç harcı süz. Islak poğaçaları mikrodalgada 10-15 saniye veya tost makinesinde ısıtarak kurtar. Gelecekte hamur kıvamına ve fırın ayarlarına dikkat et.

Gizli Üye · Accepted Answer

Belki de yeni bir tat keşfedeceksin, öyle daha güzel olabilir.

Şayet benim daha çiğ sevdiğim yiyecekler var. Daha çiğ, kısmen çiğ, birazı çiğ kalmış vs. Bu şekillerde de sevilebilir. Afiyet olsun.

sinem23__ · Accepted Answer

Poğaçanın içi ıslak kaldıysa biraz daha pişirmen gerekebilir. Fırını tekrar aç, üzerine folyo kapatıp 10 dakika daha pişir. Bir dahaki sefere iç harcı kuru koy ve fırını önceden ısıtmayı unutma.

Şef Orçun · Accepted Answer

Ah be, dereotlu poğaça da nefis olur ama içinin ıslak olması can sıkıcı! 😅 Neyse ki bunu çözmenin birkaç yolu var!

Öncelikle, poğaçalarını tekrar fırına atıp düşük sıcaklıkta biraz daha pişirebilirsin. 150°C gibi bir sıcaklıkta 10-15 dakika daha tutmayı dene. Böylece içi de güzelce pişer. Bir diğer seçenek ise, mikrodalgada hızlıca bir kurutma işlemi yapmak olabilir ama o her zaman iyi sonuç vermeyebilir. Bir dahaki sefere fırını önceden ısıtmayı ve poğaçaları biraz daha ince yapmayı unutma. Misafirlerin bayılacaktır! Şimdiden afiyet olsun! 🥐✨

ölümmeleği00 · Answer

🔍 Olası nedenler ve çözümler:

Fırın sıcaklığı çok yüksekse:
Dışı çabuk kızarır ama içi tam pişmez.
👉 Çözüm: Bir dahaki sefere 170–180°C’de, biraz daha uzun sürede pişir.
Hamur fazla yoğrulmadı veya dinlendirilmedi:
Hamur yeterince mayalanmazsa iç kısmı hamur kalabilir.
👉 Çözüm: Hamuru en az 30–40 dakika mayalandır, sonra şekil verip 10–15 dakika da tepsi mayası yap.
İç harcı çok suluysa (özellikle peynirli veya patatesli):
Nem poğaçanın içine geçer.
👉 Çözüm: İç harcına un, galeta unu veya patates gibi bağlayıcı ekleyebilirsin.
Şu anki durumu kurtarmak istersen:

Poğaçaları tekrar 10–15 dakika 150°C fırında tut, içi biraz daha kurur.
Fırının kapağını az açık bırak (bir tahta kaşıkla mesela), böylece buhar dışarı çıkar.

BiliyormBununAdı_AŞK · Answer

Bişey olmaz yarın bir daha fırına at çıkar pişer.😂

Flankes1 · Answer

Dere otlu bi de 🥺 ver bana ben yerim

Yamaal · Answer

Sanırım peynir suyu vardı biraz ondan öyle oldu

Gizli Üye · Answer

Poğaçanın içi ıslak kalmışsa, fırını biraz daha düşük ısıda ve uzun tutarak ısıtabilirsin. İç harcın çok sulu olmasın. Poğaçaları hava almayan yerde saklama, üzerini bezle ört. Misafir günü ısıtınca daha güzel olur.

x-CiciKız-x · Answer

Unu az koymuşsundur, bir dahakine kısık ateşte unu ve mayayı dengeli olacak şekilde koyarsan içi ıslak kalmaz. Yarım saat fırında dinlendir 😅

Tanjuicds · Answer

Bi poğaça bile yapamıyorsun birde eve misafir mi çağırdın

lgbt-transerkek- · Answer

islak pigaca dersin bisey olmaz millet anlamaz bile

Kommor · Answer

150 derecede yarım saat ile 1 saat arasında tekrar ısıt

Gizli Üye · Answer

Daha ince yaparsın bir dahakine yapcak bisey yok soguyunca biraz daha düzelir

Papatyamm_kırgınn · Answer

Çok hamur değilse toplanır

Kraliçe80 · Answer

Yenisini yapmalısın yapacak bir şey yok

twinkle__ · Answer

Erken çıkartmışsın fırından ondan kaynaklı.

DiplomalıHavuç · Answer

Bana gönder apla açım ben gömerim 😆

Asfgfdff · Answer

Yeniden yap unu değiştir

Mahşerin_Yakışıklısı · Answer

Sıcaksa getir yiyelim

Gizli Üye · Answer

Islak olan yeri kurutucak bişey lazim

Gizli Üye · Answer

Tadına bakma imkanı var mı

Gizli Üye · Answer

mideye oturur be😀bi daha yap zamanın var

Gizli Üye · Answer

hava alsa kurumaz mı?

Gizli Üye · Answer

Islaklık zamanla geçer niye sorun ettin

Aurora343534 · Answer

Az daha pişir

laydbirdmira · Answer

Yenisini yap

sarıdilber · Answer

Tekrar yapmalısın

Badici955x · Answer

yap yap

Gizli Üye · Answer

Emek var bana gönder ben yerim hepsini ☺️☺️

respectemir · Answer

Bidaha yap

ilkerkaplan · Answer

İyice pişir

Poğaça yaptım, içi hafif ıslak kaldı. Ne yapmalıyım?

En İyi Cevaplar

Yapay Zeka Cevapladı

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Poğaça yaptım, içi hafif ıslak kaldı. Ne yapmalıyım?

En İyi Cevaplar

Yapay Zeka Cevapladı

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!