Bir yemek yapalım mı beraber 😂😂?

Merhaba canım sakasına bile olsa yemek yapma fikri gayet iyidir. Ben fırında biftek tarifini ateşliyorum hemen 😄

2 adet kalın biftek (ribeye veya sirloin önerilir, yaklaşık 2-3 cm kalınlığında)2 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kuru kekik veya biberiye (isteğe bağlı)2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş) Yapılışı:Hazırlık:

Biftekleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmeleri için 20-30 dakika bekletin. Bu, bifteğin eşit şekilde pişmesini sağlar. Fırını Isıtın:

Fırını 230°C’ye (450°F) ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Baharatlama:

Bifteklerin her iki tarafını da tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik veya biberiye ile ovun. Üzerlerine zeytinyağını sürün. Eğer sarımsak kullanmak isterseniz, ezilmiş sarımsakları bifteklerin üzerine hafifçe yayın. Sear (Mühürleme):

Bir döküm tavayı (cast-iron skillet) yüksek ateşte iyice ısıtın. Tavaya biftekleri yerleştirin ve her bir tarafını 2-3 dakika kızartın. Bu adım, bifteğin dış yüzeyinde güzel bir kabuk oluşturur. (Eğer döküm tava yoksa, bu adımı atlayıp doğrudan fırına geçebilirsiniz, ancak mühürleme lezzeti artırır.) Fırında Pişirme:

Mühürlenmiş biftekleri tavayla birlikte (veya bir fırın tepsisine aktararak) önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirme süresi, bifteğin kalınlığına ve istediğiniz pişme derecesine göre değişir:Az pişmiş (rare): 8-10 dakika (iç sıcaklık 50-55°C) Orta pişmiş (medium-rare): 10-15 dakika (iç sıcaklık 60-65°C) İyi pişmiş (well-done): 15-18 dakika (iç sıcaklık 70°C ve üzeri)