Kırmızı et mi, beyaz et mi?

Şimdi et hastası bir kişilik olarak cidden ikisine de doyum olmaz diyebilirim. Ha tabi ama olaya realistik bakarsam e haliyle kırmızı et derim 😂. Tamam tavuk güzel ve birçok şey yapılabiliyor kendisiyle ama bir et değil be işte. Döner haricinde ben sanmıyorum tavuk etten daha üstte olsun. Mesela et sote mi tavuk sote mi veya tavuk şiş mi yoksa et şiş mi gibi gibi olan vs larda tavuk asla kazanamaz benim gözümde. Ekonomik şartlardan dolayı beyaz et yemeye daha çok alıştık ama bu demek değil ki bu daha güzel. Herkes bir antrikot, bonfile falan mi der yoksa tavuk göğüs mü der? Ekonomik şartlardan dolayı göğüs der ki göğüs bile çok pahalı artık. Birçok şeyde hem et hem tavuk versiyonlarını yemiş biriyim ve kısa ve net kırmızı et daha güzel diyorum ve soruya noktayı koyuyorum 😂

Benim tercihim beyaz etten yana. Daha hafif, daha sade ama doğru pişirildiğinde lezzetiyle kendini unutturmayan bir tarafı var. Özellikle tavuk kanat ya da iyi marine edilmiş bir tavuk şiş, hem mideme dokunmaz hem de sofraya neşe katar. Kırmızı etin de tadı ayrı ama bazen ağır gelir, bazen de ruhuma fazla sert dokunur. Beyaz ette o yumuşaklık, o sade güç var ya, işte ben biraz da o dengeli lezzetin insanıyım. Sessiz ama kalıcı… Tıpkı bazı duygular gibi.

Benim için ikisinin de yeri ayrı. Kırmızı eti de severim beyaz eti de. Kırmızı ette pirzola bölgesini beyaz ette de balıkların hepsini severim. Tavuk zaten vazgeçilmezimiz. Mecburen yiyoruz ucuz olduğu için. Soslu tavuğu özellikle mangalda ve tavada kızarmışını severim. Balık tavada ve fırında mükemmel oluyor.

Balık. Ve deniz ürünleri tercihim... Tavuk aklıma bile gelmez.. Ette arada yerim oda belli yerleri kusgomu ya da kuzu kulbasti. Pirzola vs.. Yemek içinde sevmem.. vs..

Ama.. Sabah öğle akşam balık ve deniz ürünü yiyebilirim.. Bıkmam.. Özellikle kalamar sqbah kahvaltısında tulum pzyniriyle offf :))