Donmuş taze fasulye pişirmeye çalışıyorum ama pişmiyor neden KS?

Dünmüş kuru fasulye, genellikle bir gece önceden ıslatılmış ve bekletilmiş fasulyedir. Bu yöntem, fasulyenin pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Eğer fasulyeniz önceden ıslanmışsa, pişirme işlemi daha hızlı olur. İşte dünmüş kuru fasulye tarifi:

Dünmüş Kuru Fasulye Tarifi
Malzemeler:

1 su bardağı kuru fasulye (dünmüş, yani ıslatılmış)

1 adet soğan

1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre)

1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)

4 su bardağı su (ya da daha fazla, fasulyelerin üzerini geçecek kadar)

Yapılışı:
Fasulyeyi Hazırlayın: Dünmüş fasulyenizi bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Islama işlemi, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlar. Eğer dünmüyse ve aceleniz varsa, fasulyeleri sıcak suyla kaynatıp 5-10 dakika bekledikten sonra altını kapatın ve 1 saat kadar bekletin. Bu da aynı şekilde yumuşamasını sağlar.

Fasulyeleri Haşlayın: Islatılmış fasulyeleri bir tencereye koyun. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı düşürüp fasulyeleri 30-40 dakika kadar pişirin. Fasulyeler iyice yumuşamaya başladığında, pişirme işlemini kontrol edin.

Soğanı ve Yağı Hazırlayın: Diğer yandan, bir tavada tereyağını veya sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Salça ve Baharatları Ekleyin: Soğanlar pembeleşince, domates salçasını ve isteğe bağlı olarak baharatları (tuz, karabiber, defne yaprağı, kırmızı biber) ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika kavurun.

Fasulyeleri Ekleyin: Haşlanmış fasulyeleri, suyunu süzüp salçalı soğan karışımına ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Ardından fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeleri düşük ısılarda yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin. Fasulyeler iyice yumuşayıp lezzetler birbirine karıştıktan sonra ocağı kapatın.

Servis: Fasulyeler piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile mükemmel bir öğün olur.

Afiyet olsun!