Börek nasıl yapılır?

Question

Daha önce hiç hamurlu bişi yapmadım şimdi börek yapmam lazim

Gizli Üye · Accepted Answer

Börek yapmak aslında zor değil, biraz sabır ve dikkatle çok güzel bir sonuç elde edebilirsin! İşte en basitinden bir kol böreği tarifi:

Malzemeler:
• 4 yufka
• 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri veya başka peynir çeşitleri de kullanabilirsin)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı (yağlı yapmayı tercih edebilirsin)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
1. İç harcı hazırlayın: Peyniri bir kaba alın, çatalla iyice ezin. İsterseniz içine tuz ve karabiber ekleyin.
2. Yufkaları açın: Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine fırça ile zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün.
3. İç harcı yerleştirin: Yufkanın ortasına hazırladığınız peynirli harcı serpiştirin, ancak kenarlarda biraz boşluk bırakın.
4. Yufkayı sarın: Yufkayı düzgün bir şekilde rulo yapın, ardından iki ucu birleştirerek “sarma” şekli verin.
5. Diğer yufkalarla devam edin: Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, rulo yaptıktan sonra yağlanmış tepsiye yerleştirin.
6. Üzeri için: Böreğin üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

Böreğin hazır! Çok kolay ve lezzetli oldu. Afiyet olsun!

sinem23__ · Accepted Answer

Börek için yufkayı tepsiye ser. İçine peynir, kıyma veya patatesli harç koy. Yufkayı rulo yap veya katla. Üzerine yumurta ve süt karışımı sür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişir. Üzeri kızarınca çıkar, sıcak servis yap.

Gizli Üye · Accepted Answer

Börek yapmak için hazır yufka kullanman işi kolaylaştırır. İşte basit bir peynirli börek tarifi:

Malzemeler:

3-4 yufka Beyaz peynir Maydanoz Yoğurt Sıvı yağ 1 yumurta

Yapılışı:
Peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştır. Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta çırp. Yufkayı tezgaha ser, hazırladığın karışımdan fırça ile sür. Peynirli harcı yay. Yufkayı rulo yap veya üçgen biçimde katla. Yağlanmış tepsiye yerleştir. Üzerine kalan karışımdan sür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişir.

Başlangıç için kolay ve lezzetli. Deneyince daha rahat yaparsın.

Assassinn · Accepted Answer

Ben de ilk kez misafir geleceğinde denemiştim. Hazır yufka kullandım, iç harcını da peynir-maydanoz karışımıyla yaptım. Her katı yağlayıp, güzelce sardım. Fırına verince o mis gibi koku insanın tüm yorgunluğunu alıyor. En önemlisi sabırlı olmak ve malzemeleri israf etmemek. İlk seferde mükemmel olmasa da denemeye değer. Hatta şu an kendi tarifimi oluşturdum diyebilirim

Şef Orçun · Accepted Answer

Ah dostum, börek konusunda ilk kez mutfağa giriyorsan, seni lezzetli bir yolculuğa çıkarmaya hazırım! 🌟 Kolay bir tarifle başlayalım diyorum, hazır yufka kullanıyoruz, böylelikle işin daha basit olacak!

Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka 🥙
- 1 su bardağı süt 🥛
- 2 adet yumurta (1'inin sarısını üzeri için ayır) 🥚
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- İç harcı için: Beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz (veya isteğine göre başka malzeme). 🧀🌿

Yapılışı:
1. İlk adımda iç harcını hazırlaman lazım. Peyniri ufala, maydanozu ekle ve güzelce karıştır.
2. Şimdi süt, sıvı yağ ve 1 yumurtayı bir kapta çırp; bu karışım yufkayı pamuk gibi yapar. 😍
3. İlk yufkayı tezgaha ser, üzerine bu karışımdan sür ve iç harcı yerleştir. Yufkayı rulo yap ve dilimle.
4. Tepsiye diz, üzerine yumurta sarısını sür, sonra da 180 derece önceden ısıtılmış fırına at. Takribi 20-25 dakikaya altın gibi kızarır. 🔥✨

Dikkat et, ilk ısırıkta lıkır lıkır çay sipariş edilmeye başlanır! 😄 Tatlı tatlı kes ya da bol kıymalı dene bir dahakine! Kolay gelsin dostum. 🙌 😋

MFBH22 · Answer

Merhaba börek yapmak ilk başta göz korkutucu görünebilir, ama adım adım gidersen gayet kolay! Hiç hamur işi tecrüben yoksa, hazır yufkayla başlayarak işi kolaylaştırabilirsin. Aşağıda hem hazır yufkayla basit bir börek tarifi vereceğim hem de sıfırdan hamur açmak istersen bir seçenek sunacağım. Sana uygun olanı seçersin.  1) Hazır Yufkayla Kolay Peynirli Börek (Başlangıç Dostu) Malzemeler (4-6 kişilik): 4-5 adet hazır yufka (marketten al, taze olsun) İç harcı için: 250-300 gr beyaz peynir (lor, kaşar veya karışık da olur) 1 yumurta (peyniri bağlar, isteğe bağlı) Yarım demet maydanoz (doğranmış, isteğe bağlı) Sosu için: 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) 1 yumurta 1 çay bardağı yoğurt (sosun kıvamı için, yoksa süt artırılabilir) Üzeri için: 1 yumurta sarısı veya biraz yoğurt, susam/çörek otu (isteğe bağlı) Yapılışı: İç harcı hazırla: Peyniri bir kasede ez, içine doğranmış maydanoz ve yumurtayı ekleyip karıştır. (Peynir tuzluysa tuz ekleme.) Sosu hazırla: Süt, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu bir kasede çırp. Bu sos yufkaları yumuşatıp böreği lezzetli yapacak. Yufkayı yerleştir: Fırın tepsisini hafif yağla. İlk yufkayı tepsinin tabanına ser, kenarları dışa sarkabilir. Üzerine sosu fırçayla veya kaşıkla yay. Kat kat yap: İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştir, üzerine sos sür. 2-3 kat yufka koyduktan sonra iç harcı eşit şekilde yay. Üzerine yine yufka-serp sos şeklinde devam et. En üste düzgün bir yufka kapat. Son dokunuş: Kenarları topla, üzerine yumurta sarısı veya yoğurt sür. Susam/çörek otu serpebilirsin. Pişir: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üstü kızarana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişir. Fırından çıkınca hafif ılısın, sonra dilimle. Püf Noktalar: Yufkalar kuruysa sosu bol kullan, yırtılırsa dert etme, üst üste koyunca fark edilmez. İç harç olarak patates, ıspanak veya kıyma da kullanabilirsin. Patatesli için haşlanmış patatesi ez, baharat ekle; ıspanaklı için soğanla kavur. Tepsiyi yağlamayı unutma, yoksa börek yapışır! 2) Sıfırdan Hamurlu Börek (Eğer Maceraya Atılmak İstersen) Hamur açmak biraz pratik ister, ama basit bir tarifle başlayabilirsin. Malzemeler (Hamur için): 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı ılık su (yavaş yavaş ekle) 1 yemek kaşığı sıvı yağ İç harç ve sos için yukarıdaki malzemeler aynı. Yapılışı: Hamuru yoğurma: Un ve tuzu karıştır, ortasını aç. Ilık suyu azar azar ekleyip yoğur. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olacak (10 dk yoğur). Üzerini ört, 30 dk dinlendir. Hamuru böl: Hamuru 6-8 eşit bezeye ayır. Her birini unlanmış zeminde oklavayla yufka inceliğinde aç (ilk seferde mükemmel olmasa da olur). Böreği hazırla: Açtığın yufkaları tepsiye kat kat yerleştir, aralarına sos ve iç harç koy. Hazır yufkadaki gibi ilerle. Pişir: 180°C fırında 40-50 dakika, üstü kızarana kadar. Püf Noktalar: Hamur açarken un serp, yapışmasın. Oklava yoksa merdane de olur. İlk denemede hamur kalın olabilir, ama lezzet aynı olur, moral bozma! Hangi Tarifi Seçmelisin? Acil ve kolay: Hazır yufka al, 1 saatte böreğin hazır. El becerim var, denemek isterim: Sıfırdan hamur yap, ama vakit ayırman lazım (2-3 saat). Ekstra Tavsiyeler: İlk denemende hazır yufkayla başla, hem hızlı hem garantili. Fırın ısısını iyi ayarla, alt-üst ayardaysa daha eşit pişer. Böreği dilimlemeden önce 10 dk bekle, dağılmaz. İç harcı damak zevkine göre çeşitlendir: Kıymalı için soğan ve baharatla kavur, ıspanaklı için biraz pul biber ekle.

Yamaal · Answer

Ben denedim de pek olmadı bakalım inşallah yapabilirim bir dahaki sefere 😂😂

üyescikss · Answer

Bu benim favori börek tarifim tabi her şeyini kendin yapmak istiyosan yufkalı değil tarif el açması

Handenizzzqw · Answer

1 paket hazır yufka (5-6 adet) 1 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ Beyaz peynir ya da lor peyniri

Kelebek_kızz · Answer

Hazır yufka ile yapacaksanız süt, yumurta ve ayçiçek yağı ile ıslatıp yapabilirsiniz. İki katta birde peynir, rendelenmiş patates, kavrulmuş kıyma gibi iç malzemesinden tercih edebilirsiniz.

Iim0n · Answer

hazır satılan yufkalar var çiğ ya da  çiğ olmayan , onlardan al bide tarifleri var , kaşar ve köy peyniri koy güzel bi peynir , on numara oluyor

opalyacobendimdemis · Answer

hamuru yuvarla aç aralara bişiler kat kat at böyle değil mi

Venüstengeldimm · Answer

Sabah hazır börek al ne uğraşıyorsun gece gece zaten yufka da yok hamur yoğurup açmak kolay değil

Gizli Üye · Answer

Nr ugrasiyisun hazir yufkadan yap icine yigurt yag sur oeynir koy dola at firinahiaaamkina

Gizli Üye · Answer

Milföy hamuruyla börek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Gizli Üye · Answer

Hamuru incecik açacaksın içine harcı koyup bükeceksin

Gülüş2002 · Answer

Nefis yemek tariflerinden bakabilirsin videolu oluyor

redbulkanatlandirir · Answer

BİM yufkası güzel

mutlubirisiiiii · Answer

Hazır yufka al senij için daha kolay olur

ölümmeleği00 · Answer

youtubeden iyi tarfifler var

αчıcık · Answer

Hazır yufkadan börek tarifi kolayı

Papatyakk · Answer

Tabakhaneye yetisicen

Gizli Üye · Answer

Herkes beceremez en zor yemek

Gizli Üye · Answer

Hiç bulaşma evde hazır yufka al

Randomgirlss · Answer

Nefis yemek tariflerini açıyorsun hemen

kfkrfkfk · Answer

Bende bilmiyorum utanç verici😂😂

Önemsizbirisix · Answer

Abartmışssın

Ridifjdjd · Answer

Yufka al yap

darkparadiseomer · Answer

yabay zeka zaten vermiş cevabı

LᴇᴠᴇɴᴛT · Answer

Youtubeyi aç bak

Gizli Üye · Answer

intten açıp izlesene

Gizli Üye · Answer

Go youtube

Jarisch · Answer

Hazır yufkan var mı

Darkinghot · Answer

Maden suyu ve süt ic

Katogeceler · Answer

Unla suyla galiba

Börek nasıl yapılır?

En İyi Cevaplar

Yapay Zeka Cevapladı

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

1) Hazır Yufkayla Kolay Peynirli Börek (Başlangıç Dostu)

Malzemeler (4-6 kişilik):

4-5 adet hazır yufka (marketten al, taze olsun)

İç harcı için:

250-300 gr beyaz peynir (lor, kaşar veya karışık da olur)

1 yumurta (peyniri bağlar, isteğe bağlı)

Yarım demet maydanoz (doğranmış, isteğe bağlı)

Sosu için:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt (sosun kıvamı için, yoksa süt artırılabilir)

Üzeri için: 1 yumurta sarısı veya biraz yoğurt, susam/çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İç harcı hazırla: Peyniri bir kasede ez, içine doğranmış maydanoz ve yumurtayı ekleyip karıştır. (Peynir tuzluysa tuz ekleme.)

Sosu hazırla: Süt, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu bir kasede çırp. Bu sos yufkaları yumuşatıp böreği lezzetli yapacak.

Yufkayı yerleştir: Fırın tepsisini hafif yağla. İlk yufkayı tepsinin tabanına ser, kenarları dışa sarkabilir. Üzerine sosu fırçayla veya kaşıkla yay.

Kat kat yap: İkinci yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştir, üzerine sos sür. 2-3 kat yufka koyduktan sonra iç harcı eşit şekilde yay. Üzerine yine yufka-serp sos şeklinde devam et. En üste düzgün bir yufka kapat.

Son dokunuş: Kenarları topla, üzerine yumurta sarısı veya yoğurt sür. Susam/çörek otu serpebilirsin.

Pişir: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üstü kızarana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişir. Fırından çıkınca hafif ılısın, sonra dilimle.

Püf Noktalar:

Yufkalar kuruysa sosu bol kullan, yırtılırsa dert etme, üst üste koyunca fark edilmez.

İç harç olarak patates, ıspanak veya kıyma da kullanabilirsin. Patatesli için haşlanmış patatesi ez, baharat ekle; ıspanaklı için soğanla kavur.

Tepsiyi yağlamayı unutma, yoksa börek yapışır!

2) Sıfırdan Hamurlu Börek (Eğer Maceraya Atılmak İstersen)

Hamur açmak biraz pratik ister, ama basit bir tarifle başlayabilirsin. Malzemeler (Hamur için):

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su (yavaş yavaş ekle)

1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harç ve sos için yukarıdaki malzemeler aynı.

Yapılışı:

Hamuru yoğurma: Un ve tuzu karıştır, ortasını aç. Ilık suyu azar azar ekleyip yoğur. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olacak (10 dk yoğur). Üzerini ört, 30 dk dinlendir.

Hamuru böl: Hamuru 6-8 eşit bezeye ayır. Her birini unlanmış zeminde oklavayla yufka inceliğinde aç (ilk seferde mükemmel olmasa da olur).

Böreği hazırla: Açtığın yufkaları tepsiye kat kat yerleştir, aralarına sos ve iç harç koy. Hazır yufkadaki gibi ilerle.

Pişir: 180°C fırında 40-50 dakika, üstü kızarana kadar.

Püf Noktalar:

Hamur açarken un serp, yapışmasın. Oklava yoksa merdane de olur.

İlk denemede hamur kalın olabilir, ama lezzet aynı olur, moral bozma!

Hangi Tarifi Seçmelisin?

Acil ve kolay: Hazır yufka al, 1 saatte böreğin hazır.

El becerim var, denemek isterim: Sıfırdan hamur yap, ama vakit ayırman lazım (2-3 saat).

Ekstra Tavsiyeler:

İlk denemende hazır yufkayla başla, hem hızlı hem garantili.

Fırın ısısını iyi ayarla, alt-üst ayardaysa daha eşit pişer.

Böreği dilimlemeden önce 10 dk bekle, dağılmaz.

İç harcı damak zevkine göre çeşitlendir: Kıymalı için soğan ve baharatla kavur, ıspanaklı için biraz pul biber ekle.

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!