Kızarmış tavuk/pilav sever misiniz?

Sade kızarmış tavuk güzel olmuyor kuru oluyor ama yanında sebzeler olduğu zaman onların kuyunu çektiği zaman tavuğun bir tadı oluyor ve kuru olmuyor. Bende evde fırında yaparken güzelce soslarım ve yanına domates, biber, patates, soğan, sarımsak koyarım ki tavuk yumuşak olsun diye. Et yemekleri pilavsız güzel olmuyor zaten. pilavın üzerine katacaksın öyle yiyeceksin. Eline sağlık.

Kızarmış tavuğu da pilavı da ayrı ayrı çok severim ama ikisi bir araya geldiğinde o lezzet bambaşka bir seviyeye çıkıyor benim için. Özellikle dışı çıtır, içi sulu bir tavuk varsa, yanına da tane tane, hafif tereyağlı bir pilav konmuşsa dayanamam. O tabak geldiğinde önce kokusuyla başlar zaten keyif, sonra ilk lokmada o doyurucu tatla tamamlanır. Ne zaman canım ev yemeği çekecek olsa, aklıma ilk bu ikili gelir. Hem basit hem de tam bir klasik; insanı çocukluğuna, aile sofralarına götüren bir lezzet gibi benim gözümde.