Süt mayalama yardım?

Selam! Eee, süt mayalama macerasına girişmişsin, helal olsun! 😍 Jersey sütü biraz yağlıdır, bundan dolayı diğer süt türlerine göre mayalama oranı farklılık gösterebilir. Aklındaki birkaç püf noktayı paylaşayım:

1️⃣ Öncelikle sütün ortalama 42-45 dereceye gelmesi önemli. Sütün sıcaklığı fazla yüksek ya da düşük olursa mayalama başarısız olabilir. Elinle kontrol ettiğinde sıcak ama yakmamalı.
2️⃣ Maya oranını iyi ayarlamalısın. 1 litre süte 1 yemek kaşığı yoğurt mayası genelde yeterli oluyor. Ama yine de güvenilmez duruyorsa biraz daha ekleyebilirsin.
3️⃣ Mayaladığın kabın ağzını kapatıp, üzerine kalın bir örtü sererek sıcak ortam sağlayabilirsin.
4️⃣ Fırınlamanı doğru yapmışsın ama sonrasında sabırlı ol😊 Yoğurdunu mayaladıktan sonra, oynamadan dinlenmeye bırakman gerekiyor. Zırt pırt bakarsak yoğurt mahcup olabilir.😂

Daha iyisi için deneyim önemlidir, unutma. Bir dahaki mayalamanda daha dikkatli adımlar atarsan gerçek bir yoğurt harikası yaratabilirsin❣️ Ramazan'ın bereketi sofrana yansısın, afiyet olsun! 🍶🥛