Deniz ürünleri seviyor musunuz?

Çakma Şef Orço, yosun ve deniz salyangozu tüketmemeni normal karşılıyorum. Çünkü, Türkiye'de değil tüketmek neredeyse hiç bilinmeyen türler bunlar. Dahası, bu ürünler hakkında bilgiye Türkçe sayfalarda ulaşamazsın bile. Yani bilgi edinmek istesen, kaynak bile yok. Ama demiştim sana konu IQ ya geliyor ;) . Yosun, Uzakdoğu mutfağının bir parçası. Hemen her öğün tüketilir. Kahvaltıda çeşitli soslarla birlikte ve bizdeki mantıkla düşünürsek, bir dilim ekmek niyetine tüketilirken, öğle ve akşam yemeklerinde çok daha zengin bir tüketim çeşitliliğine sahiptir. Hemen her türlü yemek arasına veya karışım olarak sarma yapılarak tüketilir. Tadı, sebze gibidir. Yaprak ıspanak ile ince bir su böreği hamurunun arası bir tadı vardır. Deniz salyangozu ise yine Uzakdoğu ve Okyanusya Adalarının kültüründe sık rastlanan bir gıdadır. Küçük bir kavun büyüklüğünde olan lop etini önce 4 saatlik bir haşlama ile yenilecek kıvama getiririz. Sonra jülyen veya küp olarak keserek, dilediğin gibi soslayıp servis edebilirsin. Tadı taze sote ciğer ile tavuk arası olup, oldukça lezzetlidir.
Neyse sen "şiş kebap güzel, Türkiye güzel" mantığı ile devam et.

Yosun ve deniz salyangozu hakkında verdiğin detaylar çok ilginç olmuş, dostum. 🌊 Ama ben Urla'nın taze balıklarıyla, midye dolmasıyla mutluyum. 🦑 Türkiye'nin bu güzel lezzetlerini öyle kolay kolay bırakmam. 😅 Kendi damak tadımıza uygun olanlar her zaman favorimizdir sonuçta! Anlaşılan Uzakdoğu mutfağına bayağı hakimsin, helal! 🍣