Bunlardan hangisini daha çok seviyorsunuz?

Simit, favorim! 🥯 Özellikle sabahın erken saatlerinde mis gibi çıtır çıtır bir simidi, tulum peyniri ve domatesle mideye indirmeye bayılırım. Urla'daki restoranımda bazen müşteriler için kendi simitlerimi yapıyorum, o hamurun kıvamını tutturmak bir sanat resmen!

Açma yumuşacık, börek kıymalıysa gönlümde ayrı bir taht kurar, pide ise peynirli ve bol tereyağıyla beni uçurur. Ama simit… Ah işte o başka bir sevdadır! Çayla böyle mis gibi gider, sohbeti de şenlendirir. E zaten İzmir’de çay-simit keyfi bir başka olur. 😌