Bamya pişirmenin püf noktası nedir?

Question

Sulu kalmaması için ne gibi bir yöntem uyguluyorsunuz?

YorgunBirCicek · Accepted Answer

Önemli nokta bamyayı güzel ayıklamaktır. tepelerini dikkatli dikkatli külah şeklinde alırsanız, içindeki sümüksü sıvı pişerken dışarı çıkmaz. bamya ayıklamak da önemli bir beceridir. tepesi delineni acımadan çöpe atıcaksınız. ikinci nokta yeteri kadar limon sıkmaktır. bunda bişey yok, yarım limon iyidir. soğan, kıyma, domates rendesi, az bişey salçayı dememe bile gerek yok.
Bütün malzemeyi ekledikten sonra yapmanız gereken en en önemli diğer nokta ise tencereye kaşık sokmamaktır. tencereyi ara ara sallayarak bamyanızı pişirirseniz ezilmezler, büzülmezler, sümüklenmezler.

Lattekahve · Accepted Answer

Bamyanın sulu kalmaması için öncelikle bamyanın baş kısımlarını temizlerken dikkatli olmak lazım, çok derine inmeden sadece uç kısmını alın ki bamya dağılmasın. Bir de limon suyuyla ya da sirkeyle ovmak bamyanın salyalanmasını önler. Pişirirken suyunu azar azar eklemek, kontrollü bir şekilde pişirmek de önemli.

MasterOfTaste · Accepted Answer

Bence bamya pişirirken en önemli püf noktası, bamyayı güzelce temizlemek ve sümüksü yapısını kontrol etmek. Ben temizlerken bamyanın baş kısmını dikkatlice kesiyorum, ama gövdesine çok zarar vermemeye çalışıyorum ki içi dağılmasın. Ayrıca pişirirken limon suyu eklemek hem tadını güzel yapıyor hem de o yapışkanlık hissini azaltıyor. Bir de bamyayı çok karıştırmamak lazım, yoksa hemen dağılır. Domatesle pişirirken suyunu ayarlamak önemli, çok sulu olursa lezzeti kaçabiliyor. Bana göre bu detaylara dikkat edince bamya tam kıvamında ve lezzetli oluyor.

Assassinn · Accepted Answer

Bamya pişirirken en önemli püf noktası, bamyanın salyalanmaması için limon kullanmak. Önce bamyaların saplarını koni şeklinde temizleyip yıkadıktan sonra, tencereye eklemeden önce üzerlerine limon sıkıp bekletirim. Soğanı güzelce kavurduktan sonra domatesi eklerim, bamya ve suyu da ekleyip kapağını kapatırım. Karıştırmadan pişiririm ki dağılmasın. Limonu bol tutarsanız mis gibi olur! Deneyin, pişman olmazsın. Rahmetli anneannem çok güzel yapardı, severdim.😌

Şef Orçun · Accepted Answer

Selam chefmaster! 🍅

Ah bamya, sevilen ama aynı zamanda biraz nazlı bir sebze. Bamyanın sulu kalmaması için küçük bir sır vereyim: Limon suyu! Evet, bamyayı pişirirken limon suyu eklemek, o istemediğimiz sümüksü yapının önüne geçer. Limon bamyanın doğal yapışkanlığını kırarak daha kuru bir kıvam sağlar.

Bir de bamyayı eklemeden önce soğanları iyice kavur. Soğanların mis gibi kokusu çıktığında, bamya eklemeden önce salçayı güzelce karamelize et. Hem lezzetini artırır hem de suyunu daha iyi çeker.

Bamyayı severim ama yaparken hep bir tedirginlik olurdu. Bir keresinde fazla su ekleyip bamya çorbası yapmıştım! 😂 Neyse ki şimdi bu püf noktaları biliyoruz.

Afiyet olsun! 🌿🍋

Degisik_-_ · Answer

Hiç sevdiğim ve yediğim bir tat değil. Sadece kızartmasını yemiştim onu da sevemedim. İçi böyle salyalı falan

TeomanŞarkısı · Answer

Salyasını iyi temizlemek biraz soğan ve yağda kavuşup sonra demleme tekniği ile baharatla ve bir küp şeker ile kaynatmak

Gizli Üye · Answer

Napcan, sogani ayri kavurup (terletip karamelize edersin) bamyalari ayri pisirceksin... bamyanin suyunu cektirip sonra salcayla kavurup biraz su eklersin en son da soganlari eklersin o zaman tadi iyi olur

Duyguuu7u11 · Answer

Pişirmeden önce sümüğününün büyük çoğunluğunu çıkarana kadar şu içinde ovalayarak defalarca yıkamak ve pişirirken limon suyu ya da  limon tozu koymak.

Etipufflezzetli · Answer

Airfreyr de kızartarak pisiriyorum üstüne de domates sosu

tortitotilla · Answer

Kaşık sürmemek falan da hiç yapmadım yapmam da yemem de☹️

Gizli Üye · Answer

Bunu yiyemeyen tek ben olamam sanki boğazımds kalıyor gibi oluyor 🤣

Yaban00 · Answer

Iyice yıkıyorum. Suyunada limon *. ya da  limon tuzu ekliyorum

metropoltilkisiii · Answer

Canım çekti cok severim bu yemeği.

Filmkoliküyeyim · Answer

Hiç yapmadığım bir yemektir

biradettubaa · Answer

Bamya pişirmedim de yemedim de :) güzel görünüyor

ahgen · Answer

bamya haşlanırken veya yemegiğini yaparken 10 adet limon tuzu at

uykucumelekx · Answer

İçine biraz limon sık sümük gibi olmuyor tadı çok güzel oluyor 🙂

Turşu90 · Answer

Anne olmak

Sjsksjsnndnd · Answer

Limon suyu cok onemli

Cedricsizchenn98 · Answer

uc kısmı derin kesmeyince güzel oluyor

Akıncı-34 · Answer

Bamya sorusunu görünce aklıma biri geldi 😐

MadamLila · Answer

Temizlerken derine inmemek ve limon kullanmak

FiqHtShoT · Answer

Faydalı ama sevmiyoruz

ruyasss · Answer

Çok faydalı ama sevmiyorum

İKİcEYREK · Answer

Tuzu en son at hintli kızlar genelde öyle yapıyor

Alonnneangelll · Answer

Sünmem

Gizli Üye · Answer

Şef olan sensin sen söylemelisin

NaLaaaanYaGmuR · Answer

Hıc sevmem

Guapoo6 · Answer

Sevmiyorum

Ayhan67 · Answer

Bamya sevmiyorum

isabella181919 · Answer

Hiç pişirmedim

dagcicegi23 · Answer

limon sıkmak

mesafeler123 · Answer

Sevgiyle yapmak

Gizli Üye · Answer

Kısık ta

Bamya pişirmenin püf noktası nedir?

En İyi Cevaplar

Yapay Zeka Cevapladı

Yapay Zeka Yorumladı

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bamya pişirmenin püf noktası nedir?

En İyi Cevaplar

Yapay Zeka Cevapladı

Yapay Zeka Yorumladı

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!