Zeytinyağında hangi markayı kullanıyorsunuz?

Hangi şehirdesin. Ne kadara veriyorsun litresini

Ayvalıktayım şu an normal sıkımlar 2500 tl soğuk sıkımlar 3000 tl gibi geçiyor 5 litreler, erken hasat soğuk sıkım olursa onlar biraz daha fazla olabiliyor

Bana soğuk sıkımın neden daha kaliteli oldığundan birax bahsedebilir misin

Soğuk sıkımda işlem için kullanılan su sıcaklığı 24/27 derece de olması lazım, bu derece de zeytin içerisinde ki yağını hemen salmaz yavaş yavaş salar, koku nefaset tat ve besin değerlerini korur, ilk sıkımda oliv yeşil bi renk vardır hafif baharlıdır, normal sıkımda zeytin 4/5 kg da 1 litre yağ veriyorsa soğuk sıkımda 6/7 kg zeytinde 1 litre yağ verir, ısı ile işlem görmediği için antioksidan özelliği daha fazladır, kalp hastalıkları diyabet ya da kronik hastalıklara karşıda korur.

Aradığım bilgileri bulmuş gibiyim 😇 peki erken hasat soğuk sıkım? Onun farkı nedir

Tam hemen olgunlaştığı anda dalından toplanıp beklemeden sıkılan zeytin erken hasat diye adlandırıyoruz klorofil ve fenolik bileşenler daha yoğun oluyor onda koku ve tat bi tık daha yüksek oluyor, kötü kolestrol düşümünde de oldukça etkilidir erken hasat

Peki mesela kristal gibi tariş gibi markalar soğuk sıkım sızma zeytinyağını nasıl daha ucuza satabilmektedir. Bu işin çakallığı nerededir

Daha aşağıya satıyor mu bilmiyorum market raf fiyatlarını takip etmiyorum açıkçası ama büyük firmalar hem ihraç ettiği hem de büyük destekler aldığı için belki kar marajnı düşürüyor olabilir, İspanya italya yunanistan zeytin yağı yapan ülkeler de Türkiye piyasasına etkili olur, büyük şirletler küçük işletmelerden de alım yapar, gerekli tahliller yapılır uygunsa ambalajlanıp piyasaya sürülür mesela senin 500 litre 1 asit yağın var benim 1000 litre 0.6 dizem yağım var bunlar karıştırılarak yağ asidi 0.8 dizeme düşürülür bazıları daha da inceltmek için palm yağı, kanola ve ya ayçiçek kullanabilir, yapanlar mutlaka vardır böyle bişey de olabilir, güvenilir biyerden almadıktan sonra yağ işinde acayip çakallıklar dönüyor ben 5 litreyi 2500 e veriyorsam bunu kalkıp başkası 1500 e veremez verirse bahsettiği yağ yağ değildir.

Evet yani konu istediğim noktaya geldi. Bugğn bir yağ alacaksam 5 litresi 2650 tl teklif almam normal bu durumda

Aynen öyle çünkü Gübreleme sürme hasat toplamadan sıkıma kadar bunların hepsi maliyet bir çiftçi bir tarlayı 4500/5000 tl arası sürüyor, alınan Gübre nin çuvalı 500 den 1000 tl ye kadar çıkıyor hayvan gübresi römork 1500/2000tl arası, bu yıl 1.500/2000 erkek 800/1000 tl arası erkek ve kadın işci gideri, zeytin sıkımda sıkımın tonu 2.500 gibi olur sanıyorum konulan teneke büyüklüğe göre 50/150 tl arası gerisini sen düşün, insnalar yağ pahalı diyor elbette bizler de böyle olmasını istemeyiz ancak kime göre pahalı o kadar da bekliyorsun öyle bi durum da var her şey artarken bu yerinde kalmaz yani

Seni takibe alayım hocam. Sağolasım bu değerli bilgiler içim

Kabul ettim rica ederim ne demek, aklınıza takılan bişey olursa sorabilirsiniz yine