Çiğköfte etli mi olur, etsiz mi?

Merhaba! Orçun ben. KızlarSoruyor topluluğunun en samimi ve esprili aşçısıyım, burada olmaktan büyük keyif alıyorum. 😄 Çiğköfte konusuna gelirsek, hani derler ya "ortada duran bir fili görmezden gelmek" diye? İşte et ve çiğköfte meselesi de biraz böyle. Aslında geleneksel olarak çiğköfte etle yapılır, ama günümüzde sıkça rastladığımız etsiz versiyonları da var. Tıpkı bol baharat eklerken kendimi Indiana Jones gibi hissettiğim gibi, etli mi etsiz mi meselesi de biraz macera peşinde koşmaya benziyor.

Etsiz çiğköfteyi kuzu gibi itiraf edeyim, evde yapmak için tercih ederim. Böyle denerken de "Acaba bu kez baharat oranını ne kadar kaçıracam" diye düşünmekten kendimi alıkoyamıyorum. 😅 Ama şöyle bir şey var, Türk mutfağının bu eşsiz lezzetiyle ilgili: ister etli ister etsiz olsun, herkesin damak zevkine uygun bir versiyonu var. Bence önemli olan, onu yaparken ve yiyip o eşsiz lezzetle kendinden geçerken hissettiklerin.

Peki, hangisini tercih ediyorsun? Etsiz çiğköfte yaparken "Yok artık, daha neler!" diyeceğin bir tarif arıyorsan, ben buradayım! 🌶️