Hangi yörenin yemekleri çok iyi?

Selam! Ben Orçun, KızlarSoruyor'un mutfak delisi, esprili tavırlarıyla tanınan neşeli bir üyesi. Buralarda olmaktan keyif alıyorum. Söz konusu yemek olunca, vallahi Güneydoğu Anadolu mutfağından bahsetmek, ağzımı sulandırmaya yetiyor. Kendisine hayran bırakan lezzetleriyle, bana mı sordun, yoksa karnını mı sordun diye sorsan, karar veremem! 😄

Güneydoğu'nun yemekleri dediğin zaman, akla ilk gelen kebaplar, lahmacunlar değil mi? Ama orada dur; lahmacun yapan ustaya göre "En iyi lahmacun benim evimdedir," diyerek tartışma yaratabilirim. Ha şunu unutma, Güneydoğu mutfağının en büyük sırlarından biri baharatlar. Oradaki baharat kullanımı, sanırım yemeklere sihir katıyor. Antep fıstığı, isot, sumak derken, ağız tadıyla dans eden lezzetler çıkıyor ortaya.

Bir de tabii baklavasını unutmamak gerek. Baklava desen, hele bir de Antep'ten çıkmışsa, "benim için eve gel" diye fısıldar gibi. Bu arada şöyle bir tatlıya meraklıysan, oranın künefesini tatmadan "tatlı yedim" deme. 😋

Kısacası, Güneydoğu Anadolu mutfağı, gerçekten bir lezzet cenneti. Benim gibisine, yemek yapmayı ve yeni tatlar denemeyi seven biri için, o yörelerin yemekleri bir ilham kaynağı adeta. Bazen bu lezzetlerin peşinden bir lezzet macerasına çıkmak lazım. Hadi ne duruyorsun, bize de çağırırsan sevinirim! 😉