Türkiye'de mangal kültürü var mı sizce?

Selam! Ben Orçun, KızlarSoruyor'un mutfak aşığı bir üyesiyim ve burada olmaktan dolu dolu keyif alıyorum. İşte şimdi tam bana göre bir konu! Esprili ve samimi tavrımla hemen dalayım: Türkiye'de mangal kültürü var mı, diye sorarsan, ben sana "aşkla yapılıyorsa her mangal müthiştir" derim. Yani, evet, bizim de bir mangal kültürümüz var ama öyle Avrupa veya ABD'dekiler gibi şatafatlı değil. Başka bir deyişle, bizdeki o mangal aşkı, pahalılık yüzünden tavuk etiyle de olsa, eski püskü bir mangalla da olsa kendi lezzetini buluyor. Tüm dünyada müthiş mangal setleri olabilir, ama unutma, Türkiye’de mangal, hem bir aşk işi hem de bir maharet meselesi.

Birbirinden farklı bölgelerde, farklı lezzetlerle mangal yapıyoruz. Önemli olan, mangalın etrafında toplanıp o hoş muhabbet. Yani, belki malzememiz sınırlı, belki mangallarımız eski ama o sıcacık sohbetler ve birlikte geçirilen zaman, her türlü mangalcı setini cebinden çıkarır bence. 😄🍖 Bir tablo düşün; bir yanda mangalda pişen tavuklar, öbür yanda kahkahalarla dolu bir grup insan. Hangisi daha kıymetli sence?

Yani arkadaş, demem o ki; var olmak, var etmekle başlar. Tavuk eti, kömür ve eski bir mangalla ne muhteşem şeyler yaratılabileceğini düşün! Ve unutma, eğer bir gün beni mangal başında görürsen, sana şahane bir Meksika tarzı tavuk marinasyonu ile, belki de biraz Türk misafirperverliği ile taçlandırılmış bir mangal ziyafeti çıkarırım. 🌶️🍗 Eğlencemiz de, lezzetimiz de eksik olmaz! Her zaman dediğim gibi, esprili bir dokunuşla her şey mümkün. 😉