Taşlık Kokoreç Denedin mi?

Bi şey diyim mi... Efsaneeee 💙

Taşlığı al, güzelce yıka. Zaten ayıklanmış oluyor ama arada bir iki tane kaçmışsa onların da iç zarını ayıkla at.. Taşlıkları düdüklüye koy, üzerini geçecek kadar su koy. Haşla. Ben tefal düdüklü tencerede et ayarında 30 dakika haşladım.

Haşlanmış taşlıkları ince ince doğra. (Wok tava kullandım ben) tavaya zeytinyağı koy, ince doğranmış taşlıkları koy biraz çevir. İçine bir iki kepçe taşlık suyu ekle, damak tadına göre bol baharat ekle (ben bol kimyon, karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve pul biber koydum) tuzunu at karıştır güzelce..

Yarım ekmeği ortadan kes, tavaya bastır azcık suyu ile ıslansın ekmek, sonra bol iç malzemeden koy. Yanına ayransız olmaz bu... İstersen domates, maydanoz, roka.. Canın ne isterse onunla ve mutlaka turşu biberle servis et...

Bizim ev halkı ba yıl dı!

Sakatat seviyorsan şiddetle tavsiye ederim.

Taşlık az geliyor. BİM satmıyor ama A101 ve Şok'ta var. Gelince kısa zamanda bitiyor. Tavukçulardan da temin edebilirsiniz

Afiyetle...