İçli köfte nin yanında ne yeniyo ya?

İçli köfte gibi yoğun ve baharatlı bir lezzeti dengelemek için yanına en çok ekşili bir salata gavurdağı veya çoban salatası, ferahlatıcı bir cacık ve damak tazeleyen kütür kütür bir turşu yakıştırıyorum. Bu hafif eşlikçiler köftenin o zengin iç harcını ve kızarmış dokusunu gölgelemeden sofrayı dengeliyor. Birde ben tabağı hazırlarken yanına mutlaka birkaç dilim limon da ekliyorum çünkü o asitli dokunuşun tadı harika bir lezzet veriyor.❤️