Yağlamanın yanına hangi yemekler yapılır?

Question

Arkadaşlara yapmayi düsünüyorum da tek çorba, yaglama ve tatli az olur sanki.  Yanına ne yakışır?

AneSaa · Accepted Answer

Yağlama Nedir ? Yağlama Kayseri'nin meşhur yemeklerinden biri, inanılmaz lezzetli. Dürüm gibi kat kat hazırlanıyor, aralarına da kıymalı harç koyuyorsun. Her bir katı incecik yufkayla yapılıyor ve kıymalı sosla dolduruluyor. Üst üste dizip, en üste de yoğurt döküyorlar. Yanında turşu falan da çok güzel gidiyor. Eğer hiç denemediysen kesinlikle tavsiye ederim.  Yağlama Nasıl Yapılır? Yağlama yapmak aslında çok keyifli ve sonuç inanılmaz lezzetli oluyor. Hem zahmetine değiyor hem de misafirlerin bayılıyor. Size adım adım tarifi anlatayım: Malzemeler: - 500 gram kıyma - 2 adet soğan - 2 adet yeşil biber - 2 adet domates - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 çay bardağı sıvı yağ - 2 su bardağı su - Tuz, karabiber, pul biber, kekik Yufka İçin: - 4 su bardağı un - 1 su bardağı su - 1 tatlı kaşığı tuz Servis İçin: - Yoğurt - Sarımsak - Maydanoz Yapılış Aşaması: Hamur Hazırlığı : İlk olarak yufkayı hazırlayalım. Un, su ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde et. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendir. Kıymalı Harç:  Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavur. Biberleri de küçük küçük doğrayıp ekle. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam et. Kıyma pişince rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekle. Baharatları ve suyu ekleyip kısık ateşte biraz pişir. Yufkalar:  Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yap. Bezeleri incecik aç. Tavada veya sacda yufkaları pişir. Katlama:  Pişen yufkaları bir tepsiye al. Her yufkanın arasına kıymalı harçtan sürüp üst üste diz. Servis:  En üstüne sarımsaklı yoğurt döküp maydanozla süsleyebilirsin. Yanına turşu ve ayran da çok yakışır. Yağlamanın Yanına Hangi Yemekler Yapılır? Yağlama zaten başlı başına doyurucu bir yemek ama yanına birkaç şey eklemek güzel olur. Yanında genelde salata ve hafif mezeler iyi gider.  Çoban Salatası:  Domates, salatalık, biber, soğan, biraz da maydanoz ile yapılan bu salata yağlamanın yanında ferahlatıcı olur. Turşu:  Özellikle ev yapımı turşular yağlamayla çok güzel gider. Ayran:  Yoğurtlu yemeklerin yanına ayran süper bir eşlikçi. Acılı Ezme:  Domates ve biberle yapılan acılı ezme, yağlamanın kıymalı harcıyla uyum sağlar. Patates Kızartması:  Özellikle çocuklar için yanına patates kızartması da yapabilirsin. Sütlaç:  Tatlı olarak da üzerine hafif bir sütlaç çok güzel olur.

AliceMixfield · Accepted Answer

Bence yağlama tek başına zaten doyurucu bir çeşit. Bu yüzden başlangıç olarak dediğin gibi bir çorba yeterli olur. Yağlamayı da yoğurt ve salata ile servis ettiğin zaman tamamdır. Üzerine çayın kahvenin yanına bir tatlı tamamdır çok az gelirse yanına bi tuzlu kurabiye yapabilirsin

Degisik_-_ · Accepted Answer

O zaten başlı başına ağır bir yemek yanına yemek değil daha çok salata tarzı ayran ya da bir mezeler yapılabilir yanına Ekstradan bir yemek yakıştıramadım

BirazAgresif · Accepted Answer

Yağlama yanında herhangi bir yemek yapmazdım ben olsam. Yemekten sonra güzel bir pasta veya kurabiye tarzı birşeyler olabilir. Çay ile birlikte ikram edebilirsiniz.

MFBH22 · Answer

Yağlama harika bir yemektir ve yanına en çok çoban salatası, mevsim salata, kornişon turşu, mercimek çorbası, kabak çorbası, patates kızartması, pirinç pilavı, babaganuc, acılı ezme gibi yemekler ve mezeler iyi gider. İçecek olarak ise şalgam, ayran ya da turşu suyu tam uyar derim.

Barış_LonelyForever · Answer

Bence yağlamanın yanında bir şeye gerek yok ama illa yemek olacak da salata burger olabilir mesela

Zarifkelebek_ · Answer

Yağlamanın tadını o kadar merak ediyorum ki tek sorun ben vejetaryenim😅😅 güzel bir salata yapabilirsin ve ayran seçeneğin de olsun🌿

fesfs · Answer

Yağlama tek başına yenilen bir yemektir genelde ayranlı turşu yeterli diye düşünüyorum.

_Justimagineit_ · Answer

Bence çok ağır bir yemek olduğu icin bir salata yeter

Aşil_Han · Answer

Çorba hünkar beğendi yağlama pirinç pilavı ayran ortayada mercimek köftesi ya da  çiğköfte

criollo · Answer

Kayseri mutfağından devam sen

muraterenist43 · Answer

çorba yap mercimek

beyzaondr350 · Answer

Zaten ağır bir yemek salata iyi gider

Gizli Üye · Answer

hiçbirley yapılmaz.😀

İsmaill19 · Answer

pilav :D

Yağlamanın yanına hangi yemekler yapılır?

Yağlama Nedir?

Yağlama Nasıl Yapılır?