Damar tuzlama çorbasını sever misiniz?

Dene çok lezzetli ben genelde paça işkembe içerim bulamazsam

Adı öyle damar falan değil et bildiğin yemezsen erken yaşta nine 👵 olursun bak :)

Dene çok seversin

Her işkembecide olur

Yemek sepeti gibi yerden verirsin dene bak beğeneceksin

İşkembe satan Türk satakatçıları var mı orada tarifesini vereyim yap evde

Dana işkembe damar tuzlama yapacam diyeceksin 1 kilo yeterli senin için güzelce temizle bol suyla küp küp doğra sonra içine 10 diş iri baş sarımsak ez koy tuzsuz su üstünü geçsin işkembenin silmeden biraz fazla tamam 45 dakka kaynat düdüklüyü kapat havasını yavaş yavaş al elinle kontrol et lokum gibi olmuşmu baktın daha sert suyuna bak silmeden azalmışsa az daha koy bu sefer tuzunu at damak tadına göre tekrar 45 dakka pişsin düdüklüde sertçe eğer sert değilse normal pişir ağzı açık şekilde tamam sosunada çiğ sarımsak ez 3-5 adet kendine göre kaba koy içine az bişey su karıştır bir kasede dursun çorba pişti servis tabağına koydun ezdiğin çiğ sarımsaktan koy azar azar bir çorba kaşığı sirke bide pul biber ekele tuzunuda damağına yani hepsinden damak tadına göre ayarla afiyet olsun dikkat et iştah açar doymaz gibi olursun sonra şişersin sussattırır:)

Bulamazsan 1 kilo normal dana işkembe al 2 adette kuzu paça yani ayağı 10 diş sarımsak yerine 13 diş sarımsak atarsın buda çok lezzetli oluyor bak ben genelde evde bunu yaparım soslar pişim aynı afiyet olsun

Osmanlı mutfağı yöresi yok araplardan tut Türk orta Asyaya kadar gider hiç hayatında yemedin mi bizim Ankara'da köy mutfağında böyle yapılır işkembeciler krema un koyuyor ben sevmiyorum öyle zaten sirke girince içine aynı o rengi alıyor

En güzeli benim dediğim şeklinde sos önemli azar azar damak tadına göre koy kendin ayarlayacaksın

Afiyet olsun

Dene çok lezzetli

Dene lezzetli

Afiyet olsun ye kolojen deposu

İşkembenin etli kısmı

Erken yaşlanırsın bak :)

Dene seversin

Afiyet olsun şimdiden