Kendine özel yemek hazırlar mısın?

Bende bayılıyorum yemek yapmaya ve yeni tarifler uydurup mevcut tarifleri modifiye etmeye, özellikle de bu tarifleri başkasına sunduğumda ve beğendiklerinde dünyalar benim olur. Arkadaşlarım Urfa ve Diyarbakır'da yediklerinden daha iyi ciğer yaptığımı söyler, yine hamburger konusunda da hardallı ve pekmezli bir hamburger eti tarifim var, ekmeğini kızarttıktan sonra üst ekmeğe tereyağı sürüp alt ekmeğe ise turşu, turşu suyu, dereotu, bol sarımsak, mayonez ve hardal ile hazırladığım sosu sürerim 3-4 kere ısrarla isteyen arkadaşlarıma yapmaktan canım çıktı. Lahmacun konusunda da epey iddialıyım, pide konusunda da öyle ama en iddialı olduğum şey İzmir bombası, zamanla biraz geliştirip vanilini arttırıp nutella içerisine dövülmüş fındık ile hatta bazen fındık ezmesi ile hazırladıklarımı arkadaşlarımın eşleri bile istemiştir hazırlayıp dondurucuya koyup göndermişliğim vardır. Cacığı bile bir başka hazırlarım, süzme yoğurt ve salatalık suyu ile açarım, taze nane de ezer suyunu kullanırım bambaşka bir şey olur ayrıca normal salatalığın suyunu kullanırım ama salatalık kullanacağım yerde kornişon turşu kullanırım efsaneee bir lezzet ortaya çıkar, 10 metre öteden kokusunu alırsınız o derece. Ayranda da aynı taktik geçerlidir, suyu az veya süzme yoğurdu bir mikser veya blender dan geçirdiğiniz salatalık ve taze nane ile karıştırırsanız çok aromatik oluyor, kuru nane aynı keyfi vermez. Baharatlarımı bile kahve öğütücüden çekerek ben yapıyorum genelde mesela kırmızı toz bibere dışarıda pek güvenmiyorum, kurutulmuş biber öğütüyorum, dağ kekiği de aynı şekilde.

Bu benim hayatım felsefem neredeyse. Canım ne çekerse kendimce hazırlar ve yerim. Hazırladığımı ise benden başka kimse yemez. O kadar kötü yani.