Bezeler pişerken rengi karardı, neden olabilir?

Beze yaptım yumurta akı ve pudra şekerden kıvamı falan her şeyi eksiksiz tamdı. 100 derece fırına koydum 20 dk sonra sarardı bir koyulaştı rengi kahverengi oldu beyazdı yaptğım niye böyle oldu
Bezeler pişerken rengi karardı, neden olabilir?
Cevapla