Anlık olsa da yesek dediğin ne var?

Annemler bilmemkaç jenerasyon Antepli kuymak hep yerdik kahvaltıda hala da yapar yerler. Özü Antep mi bilmem ama Antep'e sonradan dahil olmuş ve Antepli eliyle daha güzel yapılmış olması hayli yüksek ihtimal. Çok fazla akrabamız da yer kuymak kahvaltıda. Bence sen Kilislisin

Yoo gülmezler öz be öz elmacıpazarli kaç soy geriye gittim öz Antepli hepsi. Sana gülerler asıl asüfte.

Olma mı? Gaziantep'de olmayan bir şey yok. Türkiye'nin gastronomi şehri Gaziantep. En iyi aşçılar Antep ve Bolu Mengen'den çıkar hep.

Benim annemler 7 jenerasyondur Antepli ben küçükken Antep'te büyüdüm masamızdan kuymak eksilmezdi. Elmacı pazarındaki katmercilerin bile menüsünde olur kuymak. Benim laz atalarım da var mutfaklarında 3-5 çeşit şey var yok ben zannetmiyorum onlara ait olsun kesin Antep'tir zaten doğu olduğu çok belli. Bizim aşüremiz de farklıdır mesela. Herkes aşure yapar Türkiye'de ama antepli sıcak yapar bol malzeme koyar. Antep candır gerisi heyecandır :)

Haha öyle ama başkalarının aşure kötü Antep'ten ayrıldığımdan beri karnım doymuyor dkfkkf

Bildiğim kadarıyla öyle. Şöyle bir gerçek de var Gaziantepliler başka mutfaktan alır onu farklı da yapar. Aşurenin soğuk yapılıp Antep'te sıcak ve daha bol malzeme ile yapılması gibi. O yüzden başkası kuymak soğuk yerse şaşırmam ama biz sıcak pideyi bana bana yeriz.