Sizce sadece ülkemize has en lezetli yemek hangisi?

annelerimizin çok iyi yaptığı türk yemekleri aslında çok ama çok az sayıdaki birkaç basit tekniğe dayanıyor. örneğin bugün anlatacağım sadece dört farklı türk mutfağı tekniğini öğrenirseniz, türk yemeklerinin yüzde 60'ını pişirmeyi (hatta sadece 1 günde) öğrenebilirsiniz. bunlara, hemen hemen hepsi aynı basit temele dayanan ‘börek' tekniğini de eklerseniz, türk mutfağının yüzde 70'ini halletmiş olursunuz. ve o zaman anlarsınız ki 200 çeşit köftemiz aslında tek bir tekniğin marjinal varyasyonları; 50 çeşit dolmamız da öyle

etli türk yemekleri ;
soğanı yağda kavurun. kuşbaşı kesilmiş kuzu etini ilave edin 4-5 dakika daha kavurun. kabuğu soyulmuş domatesleri de ekleyip suyunu çekene dek karıştırın. değişik sebze malzemeleri koyup kavurun ve sonra su ilave edin.
pırasa parçaları koyun, etli pırasa olsun;
bezelye taneleri koyun, etli bezelye olsun;
önceden haşlanmış fasulye koyun, etli kuru fasulye olsun;
önceden haşlanmış nohut koyun, etli nohut olsun;
...

köfteler ;
kuzu veya dana kıymasını ya da karışımını:
biber ve iç yağı koyun, yassı şişe dizip ızgarada pişirin adana kebap olsun;
yassı şişe dizip ızgara edin, şiş köfte olsun;
tereyağlı pide ve yoğurt üzerine yerleştirin, yoğurtlu köfte olsun;
kıymaya ekmek kırıntısı, soğan vs. koyup yoğurun, tepsiye dizin, domates, biber, un ve salça koyup pişirin, İzmir köfte olsun;
...

zeytinyağlilar ;
taze baklaları tencereye dizin, üzerlerine doğranmış soğan, dereotu, zeytinyağı ve su koyup kapağını kapayarak ağır ateşte pişirin, zeytinyağlı bakla olsun;
bakla yerine enginar koyup pişirin, zeytinyağlı (z.) enginar olsun;
taze fasulye koyup pişirin, z. taze fasulye olsun;
domates ve biraz şeker koyun, z. taze ayşe fasulye bastı olsun;
...

dolmalar ;
kıyma ve pirinç esaslı bir iç hazırladıktan sonra:
biberin içine doldurun, biber dolma olsun; patlıcanın içine doldurun, patlıcan dolma olsun;
adana patlıcanına doldurun, suyuna nane-ekşi koyun, adana dolması olsun;
kuru patlıcana doldurun, kuru patlıcan dolması olsun;
kabağın içine doldurun, kabak dolma olsun;
..."

Bence hamburger