Balık Havyarı Yer misiniz?

Gitti çöpe abi. İğrenç görünüyor😀😀😀

Tüh be hata yaptın dostum, tazeyse bozulmadı ise benim tarifime bir yumurta ve bir yeşil soğan ilave edip karıştırıp krem tavasına tam yayarak dökül, alt üst kızartıp, servis yaptıktan sonra üzerine soya sosu ve limon sıkarak tüketecektin.
Rahmetli annem eliyle köfte haline getirip yapardı hatırlıyorum. Eskiden her şey böldü havyarında bol olunca böyle tüketirdik. Biz senin gibi bol bulamıyoruz marketten temizlenmiş alıyoruz ve havlarsın balık tüketiyoruz.
Bak sana ustasından havyar hazırlama ve pişirme tekniği: linki tıkla lütfen izle dostum

https://youtu.be/pe0CrssuSgQ

Abi midem almaz😀😀😀

İtiraz etmiyor saygı duyuyorum. İlk defa yemek zor tabi. Ama işkembeyi yiyen, kokoreççi yiyen bozuk olmamak kaydı ile havyarı da yer.
Hatta annem balık başını bu havyarı ile birlikte soğanlı fesleğenli hafif az salçalı beta az domatesli pişirirdi. Şimdi hatırladım. Balık çorbası. Sen bunu da nilmezsindşr. Çocukluğum Karaman’da geçti çıkartma derler balık çorbasına. Biraz sirke ya da limon isteyene az sarımsakla servis yapılırdı. Eski lezzetler şimdi yok. Tabi şimdi istakoz var yengeç var kalanlar var yani pahalı şeyler var. Eskiden hiç bir şey atılmazdı, bereket kaçar denirdi. Seni tenzih ediyorum, genel konuşuyorum.

Çokratma derlerdi balık çorbasına*

Abi 40 dedimde 40 ın çok üzeri kğ avladık çünkü arabadan indirince tek kişi indiremedi. İçerisinde herhangi bir limite tabi olmayan 40 cm altı israil sazanları vardı diye hepsinin fotosunu atmadım. Patavatsızın biri limit altı balık var diye densiz densiz konuşur diye korktum.
6 kğ kendime aldım geri kalanı 5 ayrı aileye dağıttım.
Yani onun havyarını da atalım çöpe abi.
Sakadatta beyin de yiyemiyorum.
Şu deniz böcekleri sonradan pahalanmışlar. Eskiden kimse yemiyormuş. Nasıl olmuşsa garibanın tükettiği bu hiç kimsenin tüketmediği deniz böcekleri sosyete sofrasına meze olmuşlar. Hiçbirini tüketmiyorum abi.
Deniz balıklarından mezgit ve hamsi, tatlısuda ise sadece sazan ve türkçe adını bilmediğim. Zazaca feksor, cer, ( buna fırat turnası diyorlar, bildiğin dişleri olan turna değil, 50 kğ falan olan bir tür balık) beni dediğimiz türleri yiyorum.
Gıda konusunda çok seçiciyim.
Yılların avcısıyım abi. O kadarda seçici olalım😀