Fırını fanlı mı açmalıyım fansız mı?

Fırınların belki de en çok kullanılan özelliklerinden biri alt ve üst fırının aynı anda açık olduğu geleneksel pişirme yöntemi bu yöntem özellikle içini ve dışını eşit derecede pişirmek istediğiniz yiyeceklerde kullanabilceğiniz bir yöntem yemeğin yüksek sıcaklıkta ve yavaş yavaş pişmesi gerektiği durumlarda, örneğin büyük parçalı bir et yemeği pişirmesinde bütün tavuk hindi gibi oldukça etkili olan bu kullanımı, kurabiye gibi içinin de dışının da kıyır kıyır olmasını istediğiniz ya da ekmek, kek gibi her yerinin tam olarak pişmesini ve kabarmasını istediğiniz hamur işi tariflerinde de gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz bu yöntemde fırının fanı çalışmadığından hamur işleriniz tam da istediğiniz gibi kabarcak, aynı zamanda hem içi hem de dışı pişecek, hiçbir yeri hamur kalmıcaktır bu yöntemden sağlıklı sonuçlar almak için fırını en az 10 dakika önceden ısıtmaya başlamayı unutmamalı, fırının içine koyacağınız tepsiyi orta rafa yerleştirmeli ve diğer raflara başka bir yemek koymadan, tek başına pişirmelisiniz aynı şekilde pişme işlemi boyunca, özellikle ilk 15,20 dakika fırının kapağını açmamalı, ısı dengesini bozmamalısınız, aklınızda bulunsun.

Fırınların belki de en çok kullanılan özelliklerinden biri alt ve üst fırının aynı anda açık olduğu geleneksel pişirme yöntemi bu yöntem özellikle içini ve dışını eşit derecede pişirmek istediğiniz yiyeceklerde kullanabilceğiniz bir yöntem yemeğin yüksek sıcaklıkta ve yavaş yavaş pişmesi gerektiği durumlarda, örneğin büyük parçalı bir et yemeği pişirmesinde bütün tavuk hindi gibi oldukça etkili olan bu kullanımı, kurabiye gibi içinin de dışının da kıyır kıyır olmasını istediğiniz ya da ekmek, kek gibi her yerinin tam olarak pişmesini ve kabarmasını istediğiniz hamur işi tariflerinde de gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz bu yöntemde fırının fanı çalışmadığından hamur işleriniz tam da istediğiniz gibi kabarcak, aynı zamanda hem içi hem de dışı pişecek, hiçbir yeri hamur kalmıcaktır bu yöntemden sağlıklı sonuçlar almak için fırını en az 10 dakika önceden ısıtmaya başlamayı unutmamalı, fırının içine koyacağınız tepsiyi orta rafa yerleştirmeli ve diğer raflara başka bir yemek koymadan, tek başına pişirmelisiniz aynı şekilde pişme işlemi boyunca, özellikle ilk 15,20 dakika fırının kapağını açmamalı, ısı dengesini bozmamalısınız, aklınızda bulunsun.

Önce fansız pişsin sonra nar gibi kızarması için fanı açabilirsiniz. Hemen fan olunca yemek yanar içi çiğ kalır.