Şarap içmeyi severmisiniz?

Tüketicilerin çoğu, tuzlu yemeklerle sek şarapların servis edilmesi gerektiğine inanır. Tatlı şarabın ucuz ve kalitesiz olduğu gibi bir yanılgı vardır. (Tatlı şarapları hariç ki onların da tatlının yanında ya da sonrasında tüketilmesi gerektiğine inanılır.) Ancak tatlı beyaz şaraplar yemekle gayet iyi gidebilir. Önemli olan dengeyi tutturmaktadır. Şarabın içinde kalan ve çoğu zaman fermantasyonun tamamlanmamasından kaynaklanan şeker, canlı bir ekşiyle dengelenmelidir. Birçok restoranda ve evde, beyaz şaraplar gereğinden fazla soğuk, kırmızı şaraplar ise olması gerekenden daha sıcak servis edilir. Ancak kaliteli bir beyaz şarap çok soğuk servis edildiğinde, nüanslarını ve tadındaki ince detayları kaybeder. Öte yandan orta kalite bir şarabı çok soğuk servis ettiğinizde, olumsuzluklarını gizlemiş olursunuz. Bu nedenle orta kalite beyaz şarabı dolaptan çıkar çıkmaz servis edin. İyi şarabın ise yarım saat kadar dışarıda beklemesi uygun olur. Beyaz şarabı hemen buza da koymayın, önce kaç derecede olduğuna bakın.

Kırmızı şaraplarda durum daha da karmaşıktır zira servis derecesi şarabın yaşına ve dokusuna göre değişir. İdeal olanı şişenin dokunduğunuzda elinize hafifçe serin gelmesidir. 22 derecelik oda sıcaklığı şaraba fazla sıcak gelebilir. Eğer şarap size fazla sıcak geldiyse 15 dakika buzdolabında ya da 10 dakika buz kovasında tutmak işinizi görecektir.

Çok severim de sen sevmiyor gibisin😂 şarap yanına onlar olur mu hiç