Baharatlı patates kızartması tarifi verir misiniz?

Question

İnternetten bir kaçını denedim istediğim gibi olmadı. Bir kafede yemiştim. Baharatlı elma dilimi patatesti. Güzel tarifiniz var mı?

Suat Çöloğlu · Accepted Answer

Merhabalar ☺️

Benim de gittiğim çeşitli kafeler ve restoranlarda farklı çeşitlerini keşfettiğim, daha önce denemediğim birçok tarif mevcut. Aslına bakarsanız patates de yumurta da sayısız pişirme tekniği ile pişirilebilen özel ve çok lezzetli ürünlerdir. Bugünkü sorunuz üzerine baharatlı patates tarifi vereceğim. Bunun dışında beğeneceğinizi düşündüğüm birkaç püf noktadan bahsedeceğim.

İlk olarak evde yaptığımız patates kızartması nasıl çıtır ve dışarıdaki gibi olur bundan bahsedelim ve tarife geçelim. 👨‍🍳

Evde yaptığımız patates kızarması nasıl dışarda yediğimiz gibi çıtır ve lezzetli olur?

Öncelikle kullanacağımız patates çeşidi çok önemli, mümkünse “Binteje” patates çeşidi kullanmalıyız.
Üç aşamalı pişirme tekniğini kullanmalıyız.
Yağımızın sıcaklığı her zaman 180 dereceyi göstermeli.

Püf noktaları aldığımıza göre şimdi tarifimize geçebiliriz. Haydi biraz kızartalım 🔥

Malzemeler

1 kg patates
500 ml Ayçiçek yağı
Tuz ve baharatlar

Nasıl Yapılır?

Büyük bir tencereye 1 litre kadar su ekleyelim ve kaynatalım.
Patatesleri soyalım ve 5 santim uzunluğunda 1 santim genişliğindeki parçalar halinde keselim.
Patatesleri bir kabın içine alalım, suyu berraklaşana kadar yıkayalım ve süzelim.
Kestiğimiz patatesleri dışları hafif yumuşayana kadar 4-5 dakika kaynayan suda pişirelim. Bu aşamada patatesleri “Blanc” etmiş oluyoruz aslında.
Ardından önceden hazırlamış olduğumuz buzlu su dolu bir kaba süzerek alalım.
Patateslerimiz soğuduktan sonra peçete serdiğimiz bir tepsiye alıp iyice kurulayalım.
Sonra 130 dereceye kadar ısıtmış olduğumuz yağın içinde parçalar halinde ekleyip 5-6 dakika kadar kızartıyoruz. (Patatesler hala sarı kalmalı, tam bir pişirme yapılmamalı ve hepsi aynı anda yağın içine atılmamalıdır.)
İlk kızarma işlemi tamamlanan patatesleri soğuyana kadar 15-20 dakika kadar buzdolabının derin dondurucu bölümüne kaldırıyoruz.
Soğuyan patatesleri 180 dereceye kadar ısıttığımız yağın içinde 5-6 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
Tuzunu, cajun baharatını ekliyoruz ve dilediğimiz soslar ile afiyetle yiyoruz ☺️

7

6

YessiiM · Accepted Answer

Merhaba.
Baharatlı elma dilim patatesi fırında yapıyorum, tarifimi seninle paylaşayım.

Baharatlı Elma Dilim Patates

Malzemeler

3-4 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Patateslerini elma dilimler şeklinde dilimle.
Derin bir kapta baharat ve yağını karıştırarak hazırla.
Baharat karışımına patatesleri ekle ve iyice harmanla.
Patatesleri borcama al ve 190 derece fırında 35-40 dakika pişir.
Afiyet olsun.

Baharatlı patates kızartması tarifi verir misiniz?

Huxley17 · Accepted Answer

Patatesleri soyup elma dilimleri gibi uzun uzun doğra patateslerin fazla ince olmamasına dikkat et yoksa cips gibi olur yapacağın kızartma.  Daha sonra sıvı yağ , pul biber , karabiber , tuz , kekik ve 1-2 diş sarımsak rendesi ile güzelce karıştır patateslerini. Eğer sarımsakla sevmiyorsan koymayabilirsin  Yağlı kağıt ser sonra bir tepsiye be patateslerini tepsiye yerleştir   200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişir.  Afiyet olsun.

AtomunÇekirdeği · Answer

Baharatlı Patates Kızartması Tarifi

Öncelikle merhaba, baharatlı patates kızartması aslında normal patates kızartması ile aynı şey yani tek farklı baharatının olması o yüzden uzun uzuna yazma gereği duymuyorum.
Sadece ilk etapta, baharatlarınızı bir kaseye alacaksınız peki bu baharatlat neler olabilir?

Tuz
Sumak
Biberiye
Pul biber
Karabiber
Kekik

Ya da isterseniz farklı baharatlarda ekleyebilirsiniz.
Bunları birbirine karıştırdıktan sonra kestiğiniz patatesleri bu kasenin içinde harmanlayarak kızartabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun...

TencereYemeği_12 · Answer

Baharatlı patates kızartması benim en sevdiğim patates yemeklerinden biri, hele baharatı iyi ayarlandı mı tadından yenmez ;) Bildiğim ve denediğim güzel bir tarif de var, onu buraya ekliyorum:

Secretzone · Answer

Bu gibi yemekleri pişirmeden önce baharatlarla iyici kaplaman gerekiyor. Kaplama malzemende kullanacağım baharatların oranına göre yatı damak tadına göre deneme yanılma yöntemiyle ayarlanmalısın. Örneğin acının seviyesini deneye deneye ayarlamak gibi

ChocolateSuffle · Answer

Öncelikle kullancağınız patateslerin kabuklarını ince ince soyun ve elma dilimi şeklinde doğrayın doğradığınız patatesleri suda duruladıktan sonra mutlaka kurulayın bir kasede tuz, karabiber, pul biber, sumak, biberiye ve kekik karışımı hazırlayın doğranmış patatesleri bu karışıma bulayıp harmanlayın ardından kızgın yağda kızartın servis tabağına kağıt havlu serin ve pişirdiğiniz patatesleri yağını çekmesi için havlunun üzerinde bekletin baharatlı patates kızartmasını yanına çok yakışan ve kısa sürede hazırlanan ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

CherryBᛁossom · Answer

Öncelikle kullancağınız patateslerin kabuklarını ince ince soyun ve elma dilimi şeklinde doğrayın doğradığınız patatesleri suda duruladıktan sonra mutlaka kurulayın bir kasede tuz, karabiber, pul biber, sumak, biberiye ve kekik karışımı hazırlayın doğranmış patatesleri bu karışıma bulayıp harmanlayın ardından kızgın yağda kızartın servis tabağına kağıt havlu serin ve pişirdiğiniz patatesleri yağını çekmesi için havlunun üzerinde bekletin baharatlı patates kızartmasını yanına çok yakışan ve kısa sürede hazırlanan ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

HesapsızHayat · Answer

Merhaba 🖐 Patatesleri yuvarlak doğra ve kızart ayrı kaba al ve üstüne karabiber pul biber tuz ekle karıştır sonra tekrar tavana al biraz kızart süper olur ama dikkat et yakma patatesleri 😃

Siyahzebra · Answer

T Karabiber , pul biber, kajun baharatı ekle yağ tuz karıştır fırınla gel bana dua et 😂

hemşizohembipo · Answer

Bimde satılan baharat var ondan alıp dene evde yaptığın öyle olmaz canım

Richardgör · Answer

Pafatesi normal kızart, baharatı karışım satıloyor üstüne boca edip karıştır

ilaydakavas · Answer

Onu boş ver bak abla şimdi patatesleri soy yıka güzelce suyunu suzdur sonra halka halka doğra yan bi şekilde ne çok kalın ne çok inve tekrar yıka suyunu iyice alıt tuz baharat acı biber karabiber kafana göre tepsiye yağlı kağıt ser ve diz fırına at o patatesleri güzelce kızarsın üstü şişebilir ve ya siyahlaşabilir ondan sonra çatalla kontrol et pişmişse çıkar kaşar rendele ya da  kesip koy üstleri ful kapansın sonra 10 15 dk fırında beklesin çıkar ye çok güzell

tükenmiskelebek · Answer

hayatta baharatlı patates kızartması kadar sevmediğim bi şey varsa o da baharatlı patates kızartmasıdır. patates kızartmasında ya tuz olur ya da hiçbi şey olmaz

MistırSe · Answer

yaaa yemişim baharatlı olcak diiye uğraşmasını ya.. zaten pattes kızartması yoğurtsuz olmaz en iyisi yoğurdu yap şöyle soslu moslu👍

Gizli Üye · Answer

ilk başta kızartılır sonrasında sos ve baharatlar eklenir patatese

AciTRaiN92 · Answer

Normal patatesi kızart kaju baharatını üstüne serpiştir yeterli aradığın tadı bulacaksın

ÇiçekSaçlıKız05 · Answer

Kaju baharatı ile demeyebilirsin geçen hafta BİM’e gelmişti

YouWillDrawAWoman · Answer

Patatesi kızartın Üzerine bayaratları serpiştirin. Afiyet olsun.

Hüseyinyılmaz_12 · Answer

bak bence patatesi, patates cipsi gibi kes ondan sonra buzluga koy 2 saat beklesin ondan sonra nişastasını süz baharatta at yağda kızart ye  afiyet olsun

mervveeeeeyz · Answer

Bir kasede zeytinyağı ve kajun baharatını karıştırıyorsun sonra elma dilimi yaptığın patateslerin üstüne döküp iyice karıştırıyosun tepsiye yağlı kağıdı ser fırına at 200 derecede pişene kadarrr❤️

fanthastic · Answer

Sarmısak tozu, kırmızı toz biber Biraz kekik birbirine karıştırın patatesin üstüne biraz serpin

charmainei · Answer

Baharatli hos olmuyo sade yap

Baharatlı patates kızartması tarifi verir misiniz?

Evde yaptığımız patates kızarması nasıl dışarda yediğimiz gibi çıtır ve lezzetli olur?

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

En İyi Cevaplar

Baharatlı Elma Dilim Patates

Malzemeler

Yapılışı

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Baharatlı Patates Kızartması Tarifi