Mikrodalgada bekleyen tavuk bozulur mu?

Question

dün tavuk yapıp baya sosladım sonra birazdan yerim diyerek mikrodalgaya koydum sonra yemeyi unutmuşum 7 saat falan kaldı mikrodalgada ama üstünde baya sos vardı bu yüzden kötü kokmuşsa bile kokusunu almadım neyse çıkarıp buzdolabına koydum. şimdi baya acıktım o geldi aklıma acaba yesem mi diye düşünüyorum ama bilemedim. mikrodalga kapalı bir şey olduğu için tavuğun uzun süre beklemesi sorun olmaz mı? yoksa hava sıcak olduğu için bozulmuş mudur kapalı bir yerde olmasına rağmen?

Suat Çöloğlu · Accepted Answer

Merhabalar☺️

Yoğunluktan ve yorgunluktan yemek yemeyi bile unuturken mikrodalgada yemek unutmak çok yadırganmamalı aslında.😁 Yoğun ve tempolu günlerin ardından başımıza gelebilecek ufak, tatlı aksiler ile karşılaşabiliyoruz. Örneğin; tost makinesinde tost unutmak, yumurtaları suyu bitene kadar haşlamak.🤪

Bugün basit bir soru gibi görünen ama gıda güvenliği ve insan sağlığı açısından son derece önemli olan bu sorunun cevabını maddeler halinde cevaplayacağım.

Gıdalar piştikten sonra, 4 saati geçmeyecek bir sürede (5) derece sıcaklığın altına kadar soğutulmalı. (Bunun amacı yiyecekleri olabildiğince tehlikeli sıcaklık aralığından uzak tumaktır.) Eğer gıda dört saat içinde bu sıcaklığa erişmişse (74) derece sıcaklığa kadar yeniden ısıtılmalı ve bu sıcaklıkta en az 15 saniye kadar tutulmalı ve yeniden soğutulmalıdır.
Soğutulmuş gıdalar yeniden ısıtılırken tüm bölümleri olabilecek en kısa sürede (74) derece sıcaklığa eriştirilmeli ve bu sıcaklıkta en az 15 saniye tutulmalı.
Isıttığımız ürünler servis edilene kadar minimum (57) derece sıcaklıkta tutulmalı
Mikrodalga fırında yeniden ısıtılan gıdalar (74) derece sıcaklığa ulaştırılmalı, ardıdan karıştırılmalı, kapatılmalı ve bundan sonra en az 2 dakika bekletilmelidir.

Bunlara ek olarak günlük hayatta sıkça tükettiğimiz yiyeceklerin saklama sıcaklıklarından da bahsetmek isterim.

Gıda Saklama Sıcaklıkları

Çiğ sebze ve meyveler 4-7 derece arası.
Yumurtalar 3-4 derece arası.
Süt ve krema 2-4 derece arası.
Kümes hayvanları ve et 0 ve 2 derece arası.
Balık ve deniz ürünleri -1 ve 1 derece arası.

Bunların dışında sizin sorunuza cevap vermek gerekirse; tat ve kokuda değişiklik fark etmezseniz bile gıda güvenliği açısından tehlikeli ve yenmemesi gerekir. Umarım yardımcı olabilmişimdir, iyi günler dilerim. 😊

ChocolateSuffle · Answer

Gıdalar piştikten sonra 4 saati geçmicek bir sürede 5 derece sıcaklığın altına kadar soğutulmalı bunun amacı yiyecekleri olabildiğince tehlikeli sıcaklık aralığından uzak tumaktır eğer gıda dört saat içinde bu sıcaklığa erişmişse 74 derece sıcaklığa kadar yeniden ısıtılmalı ve bu sıcaklıkta en az 15 saniye kadar tutulmalı ve yeniden soğutulmalıdır soğutulmuş gıdalar yeniden ısıtılırken tüm bölümleri olabilcek en kısa sürede 74 derece sıcaklığa eriştirilmeli ve bu sıcaklıkta en az 15 saniye tutulmalı ısıttığımız ürünler servis edilene kadar minimum 57 derece sıcaklıkta tutulmalı mikrodalga fırında yeniden ısıtılan gıdalar 74 derece sıcaklığa ulaştırılmalı ardıdan karıştırılmalı kapatılmalı ve bundan sonra en az 2 dakika bekletilmelidir.

CherryBᛁossom · Answer

Gıdalar piştikten sonra 4 saati geçmicek bir sürede 5 derece sıcaklığın altına kadar soğutulmalı bunun amacı yiyecekleri olabildiğince tehlikeli sıcaklık aralığından uzak tumaktır eğer gıda dört saat içinde bu sıcaklığa erişmişse 74 derece sıcaklığa kadar yeniden ısıtılmalı ve bu sıcaklıkta en az 15 saniye kadar tutulmalı ve yeniden soğutulmalıdır soğutulmuş gıdalar yeniden ısıtılırken tüm bölümleri olabilcek en kısa sürede 74 derece sıcaklığa eriştirilmeli ve bu sıcaklıkta en az 15 saniye tutulmalı ısıttığımız ürünler servis edilene kadar minimum 57 derece sıcaklıkta tutulmalı mikrodalga fırında yeniden ısıtılan gıdalar 74 derece sıcaklığa ulaştırılmalı ardıdan karıştırılmalı kapatılmalı ve bundan sonra en az 2 dakika bekletilmelidir.

mervee9833 · Answer

Tavuk dolap dışında bir yerde kalınca hemen bozuluyor mikrodalga fark etmez

koreanturkey · Answer

Köpükten kaplar var ona koy kedilere ver.. meyve falan ye su iç uyu..

sefaaa92 · Answer

Cok sicakta kaldiysa bozulmus olabilir ama bozuk tavugu anlarsin zaten asla yenmez

Mystery1994 · Answer

Bozulmuştur risk alma

DaysOfBeauty · Answer

Yeme bence. Bozuk tavuk çok sakat. Tehlikeye atma

a_strong_man · Answer

Bir ihtimal bozulmuş olabilir

murdarilik · Answer

Bozulan tavuk kokusunu hiçbir sos bastıramaz.

uçacaksın · Answer

Tavuk çok riskli ya:/

Mertgünaay · Answer

Bozulur

MemoGökdeniz · Answer

Bişey olmaz ye sen 😉

911Ertekin · Answer

Açız açççç

Mikrodalgada bekleyen tavuk bozulur mu?

Gıda Saklama Sıcaklıkları

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?