Lezzetli bir aşure yapmanın püf noktaları neler?

Aşurelik buğdayın iyi derecede pişmesi için akşamdan suda bekletmek gerekir suda yumuşayan buğdaylar aşurenin kıvam almasını kolaylaştırcaktır nohut ve fasulye de bir gece önceden suda bekletilmelidir böylece bakliyatların gazı alınmış olur ve yerken rahatsızlık vermez aşurenin renginin berrak olması için bakliyatı ve tahılı haşladıktan sonra süzmeniz de önemli bir adımdır eğer malzemeleri haşladıktan sonra güzelce süzerseniz aşurenin içindeki tüm malzemeleri tek ayırt edebilirsiniz aşure tenceresine ekleyeceğiniz kuru kayısı incir ve üzümün de kaseler içinde suda bekletilmesi tavsiye edilir bu adımı uyguladığınızda aşurenin içinde yumuşacık bir kıvam elde edebilirsiniz aşure bol malzemeli ve çok su isteyen bir yiyecek olduğu için, pişirme tencerenizi mümkün olduğunca büyük seçmelisiniz incir eklemek isteyenler ise; son aşamada eklemelidir çünkü incir aşurenin rengini bir miktar koyulaştırma özelliğine sahiptir inciri daha önce ekleyenler aşure tenceresinin içine bir miktar süt eklerse rengini açmak için harika bir yöntemi denemiş olurlar ayrıca aşureye kıvam vermek için de süt eklenebilir karanfil eklemek istediğinizde aşureyi pişirmeden önce birkaç adet karanfili 1 fincan suda kaynatıp bu suyu ekleyebilirsiniz aşure kısık ateşte yapılmalıdır. Kısık ateşte ağırdan pişen aşure daha lezzetli bir tat vercektir.

Aşurelik buğdayın iyi derecede pişmesi için akşamdan suda bekletmek gerekir suda yumuşayan buğdaylar aşurenin kıvam almasını kolaylaştırcaktır nohut ve fasulye de bir gece önceden suda bekletilmelidir böylece bakliyatların gazı alınmış olur ve yerken rahatsızlık vermez aşurenin renginin berrak olması için bakliyatı ve tahılı haşladıktan sonra süzmeniz de önemli bir adımdır eğer malzemeleri haşladıktan sonra güzelce süzerseniz aşurenin içindeki tüm malzemeleri tek ayırt edebilirsiniz aşure tenceresine ekleyeceğiniz kuru kayısı incir ve üzümün de kaseler içinde suda bekletilmesi tavsiye edilir bu adımı uyguladığınızda aşurenin içinde yumuşacık bir kıvam elde edebilirsiniz aşure bol malzemeli ve çok su isteyen bir yiyecek olduğu için, pişirme tencerenizi mümkün olduğunca büyük seçmelisiniz incir eklemek isteyenler ise; son aşamada eklemelidir çünkü incir aşurenin rengini bir miktar koyulaştırma özelliğine sahiptir inciri daha önce ekleyenler aşure tenceresinin içine bir miktar süt eklerse rengini açmak için harika bir yöntemi denemiş olurlar ayrıca aşureye kıvam vermek için de süt eklenebilir karanfil eklemek istediğinizde aşureyi pişirmeden önce birkaç adet karanfili 1 fincan suda kaynatıp bu suyu ekleyebilirsiniz aşure kısık ateşte yapılmalıdır. Kısık ateşte ağırdan pişen aşure daha lezzetli bir tat vercektir.