Etli ekmek harcında ne olur?

Selam🧚‍♀️

Etli ekmek harcında fazla bir şey olmaz.

Nasıl yapıldığını da sormuşsunuz hemen en sevdiğim tarifimi veriyorum.👇

Etli Ekmek

Malzemeler

Hamuru İçin

• 2.5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kilodan 1 su bardağı eksik un
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

İçi Harcı İçin

• 1 kilo yağlı dana kıyma
• 5 yk sıvıyağ
• 2 adet iri boy kuru soğan
• 6 adet sivri biber
• 4 adet iri kapya biber
• 4 adet orta boy domates
• 2-3 tatlı k tuz
• 1 çay k karabiber
• 2 tatlı k dolusu pul biber

Hazırlanışı

• Yoğurma kabı içine, ılıtılmış, süt, su, şeker ve mayayı alıp eriyene dek karıştıralım. Sonra unu ilave edip, kulak memesinden bır tık yumuşak, bir hamur elde edelim ve çok iyice yoğuralım son olarak hamura 1 kaşık sıvıyağ katıp 3-5 dakka daha yoğuralım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Bizde bu sırada kıymasını hazırlayalım. Soğan, ve biberleri domatesı mutfak robotunda küçük parçalara kıyalım. Et üzerine ekleyip tüm baharatları katarak iyice yoğurarak karıştıralım.
• Tuz ve acısını kontrol edelim. cevızden bırazcık büyük bezeler yapıp unlanmış tezgaha aralıkla dizelım.
• Altına üstüne un serperek hamuru tezgahta incece uzun şekilde oval açalım hamurun heryerine kıymadan elimiz veya kaşık ile yayarak sürelim ve tezgahtan dikkatle kaldırıp biraz sündürerek kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• Önceden ısınmış alt üst ayar 240 derecede 15 dakika pişirelim.

Yanına ne yenirse lezzetli olur?

Etli ekmeğin yanına fazla bir şey yapılmasına gerek yoktur.

Lokanta'da sunulan gibi yanına mezeler ile ve salatalar ile sunarsanız çok güzel bir menü olur.

1- Soğan Salatası

2- Acılı Meze

3- Domates Soğüş