Yarın arkadaşıma oturmaya gideceğim ne yapayım veya alayım?

Merhaba :)

Vereceğim tariflerden 1 tatlı ve 1 tuzlu olmak üzere 2 çeşit yaparsanız yeterli olacağını düşünüyorum.

1- Çilekli Tart Kek🥧

Malzemeler

Kek için;

• 3 Yumurta 🥚
• 1 çay bardağı Şeker
• 1 çay bardağı Süt🥛
• 1 çay bardağı Zeytinyağı
• 1 paket Kabartma Tozu
• 3 çay bardağı Un

Muhallebi için;

• 2 su bardağı Süt 🥛
• 1 Yumurta Sarısı
• 1 çay bardağı Şeker
• 3 yemek kaşığı Un
• 1 yemek kaşığı Tereyağı 🧈
• 1 paket Vanilya

Çilekli Sos için;

• 12-15 Çilek
• 2 yemek kaşığı Şeker
• 1 yemek kaşığı Nişasta
• 1/3 çay bardağı Su

Hazırlanışı

• Öncelikle hamurumuz için yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın.
• Zeytinyağı, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpmaya devam edin
• Tart kalıbını yağladıktan sonra hazırladığınız hamuru kalıba alın.
• 160 derece önceden ısıtılmış fırında kekinizi pişmeye bırakın.

Not:Ben yaklaşık 30 dakikaya pişirdim, ortasına kürdan testi yaparak piştiğini anlayabilirsiniz

• Kekiniz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar el çırpıcısıyla karıştırarak pişirin.
• Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Soğuyan muhallebinize son olarak labne ilave edin, güzelce çırpın.
• Çilekli sos için çilekleri uygun bir tencereye alın. nişasta, şeker ve su ilave edip kaynayıp koyulaşana kadar pişirin, rondodan geçirin.
• Kekiniz pişip soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Süt ile kekinizi ıslayın.
• Üst kısmına muhallebiyi alıp yayın.
• Çilekli sosu kekin üzerine gezdirin, dilediğiniz gibi süsleyin.

2- Milföy Pasta

Malzemeler

• 6 yaprak milföy hamuru
• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un🥚
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tutam tuz🧂
• 1 yemek kaşığı tereyağ🧈
• 1 paket vanilya
• 9-10 adet çilek
• 1 tane muz
• 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı

• Milföy hamurlarını hazırlamak ile başlayın.
• Milföy hamurları buzluktan çıkartın ve açılması için yağlı kağıdın üzerine koyun.
• Bir yaprağı 4 eşit parçaya bölün.
• Açılan milföyler çatalla birkaç yerinden delinir ve üzerine bir yağlı kağıt daha koyun.
• Üzerine fazla kabarmaması için bir fırın tepsisi daha koyun.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika bu şekilde pişirin.
• 20 dakikanın ardından üzerindeki tepsi ve yağlı kağıt alınıp milföyler kızarıncaya kadar 5 dakika daha pişirin.
• İç kremasını yapmaya başlayın..
• Süt, yumurta sarısı, un, nişasta, şeker bir tencereye koyun ve güzelce çırpın.
• Ocağın altını açın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Kaynayan ve koyulaşan kremanın içerisine tereyağı ve vanilya ekleyip güzelce karıştırın.

Not:Kremanın kabuk tutmaması için sık sık karıştırın.

• Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan krema mikserle birkaç dakika çırpın ve bir sıkma torbasına koyun.
• Milföy hamurlarının üzerine eşit miktarda krema ve isteğe göre meyve koyun.
• Meyvelerin üzerine biraz daha krema sıkın ve bir milföy ile üzerini kapatın.
• Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpip meyve ile süsleyip servis edin.

3- Bademli Un Kurabiyesi

Malzemeler

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı badem unu
• 4 su bardağı un

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini, nişastayı, vanilyayı iyice krema haline getirene kadar yogurun.
• İyice yoğurtduktan sonra unu ve badem ununu ekleyin.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve şekil verin.
• Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 20-25 dakika üzeri hafif kizarana kadar pişirin
• Kurabiyeler soguduktan sonra üzerine benmari usulü eritilmiş cikolata sıkıp badem koyun.

4-Dereotlu Poğaça

Malzemeler

• 2 yumurta (bir sarı üstüne)🥚
• 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• Dereotu
• istediğiniz peynir

Yapılışı

• Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın (tüm sebzeler küçük doğranıp, hamura çiğden konulacak) ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve elinizle biraz açıp içine peynir koyun
• Elinizle yuvarlayıp tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün dilerseniz susam serpin ve 180 derece ısınmış fırına atın.
• Altı üstü kızardıktan sonra çıkarın ve servise sunun.

5- Patatesli Gül Böreği

Malzemeler

• 6 tane böreklik yufka
• 4 tene büyük boy haşlanmış patates
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos için

• 1 su bardağı süt 250 ml
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ 200ml)
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Patatesleri haşlayalım ve patates ezeceği ile ezelim.
• Tava içerisine biraz sıvıyağ döküp doğranmış soğanları kavuralım. Kavrulunca salça ve baharatları koyup karıştıralım üzerine ezilmiş patatesi ilave ederek 5 dakika daha kavurup ocaktan alalım ve soğutalım.
• Karıştırma kabına sos malzemelerini koyup çırpalım.
• YufKanın heryerine eşit şekilde sostan sürelim ve 4 eşit üçgen şeklinde keselim.
• Geniş kıma ince şekilde patatesli harçtan koyalım kenar kısımlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde saralım daha sonra dairesel içe doğru saralım.
• İsterseniz sarma işleminiz bittikten sonra poşetleyip derin dondurucuya koyabilirsiniz. İsterseniz hemen üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
• Derin dondurucaya koyarsanız hemen çözülmesini beklemeden çıkarttığınız gibi tepsiye dizerek yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişirelim.