Kore pirinç kekini evde yapan var mı, tarif verir misiniz?

Merhaba,
Universitede bir arkadaşım uygurdu evde kalırdı zaman zaman bize kendi yöresine ait yemekler yapardı bu da damak tadıma uyan bir lezzetti. hatırladığım kadarıyla size tarif vereyim çünku ben hic yapmadım.

Pirinç Keki Malzemeleri

• 1 paket pirinç unu (250 gr)
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Tüm malzemeleri karıştırıp macun kıvamında olana kadar harmanlıyoruz
• O buhar tenceresinde yapmıştı ama siz normal tencerede içine elek koyarak yapabilirsiniz.
• Tencerenin içerisinde üzerine nemlendirdirdiğimiz tülbent’i serip üzerine karışımı döküp kapağı kapatıyoruz.
• 30 dk kapağını açmadan pişiriyoruz.
• Daha sonra bir kabın içine alıp iyice yoğurup, şekil veriyoruz.

Selam :)

Kore mutfağı çok sevdiğim bir mutfak olduğundan fırsat buldukça yapar yerim.

Pirinç keki aslında özel bir nişasta ile yapılır ama bunu bulmak zor olduğundan size normal nişasta ile yaptığım tarifi vereceğim.

Pirinç Keki Tarifi

Malzemeler

• 245 gram pirinç unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Kaynar suyu pirinç ununa döküp iyice yediriyoruz.
• Temiz tülbent/boneye koyarak buharda 25 dk pişiriyoruz.
• Tezgaha çok az susam yağı döküp hamuru üzerine koyuyoruz. Bi tokmak yardımıyla hamuru döverek homojen şekil alabilen kıvma getiriyoruz.
• Rulolar yapıp bi parmak uzunluğunda kesiyoruz. Birbirlerine yapışmaması için elimize azcıcık susam yağı döküp pirinç keklerini ovuşturuyoruz.
• Tteokbokki yemeği yapacağımız zamana kadar buzdolabında bekletiyoruz.