Yarın ilk defa İzmir bombası yapacağım. İzmir bombası tarifi verir misiniz?

Merhabalar 🎈 İzmir bombası daha önce yaşadığım İzmir Alsancak ve Bostanlı’ da yeme fırsatı bulmuştum. Çok övmüşlerdi resmen çikolata karnavalı diyebilirim. Bazen gittiğimde İzmir’de ya da Alaçatı sokaklarında denk gelirsem yerim. Ama fazlası tıkıyor çünkü yoğun çikolatalı. Bende evde bir kaç kere denedim. Size de vereyim seve seve tarifini. Malzemeler için 1,5 su bardağı un, yarım su bardağı ılık su, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir yemek kaşığı şeker ama ben çikolatayı yoğun kullandığım için yarım yemek kaşığı katıyorum fazla şekerli geliyor bana öbür türlü, bir paket vanilin, varsa vanilya özü ya da şurubu harika tat veriyor, 300 gram kadar çikolata kreması, ben bir bitter ve sütlü çikolata kremasını karıştırıyorum. Damak zevkinize bağlı. Çikolata kremasını dolapta bekletip donmasını sağlayabilirsiniz öyle daha güzel oluyor hamurun içine donmuş koyunca. Fırınınızı en yüksek derecede önceden ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıdı koyun, Bir kaba sıvı yağ, ılık su, şeker, vanilyayı koyun karıştırın. Unu eleyerek yavaşça ekleyin. Hamur haline gelince elinizle yuvarlayın. Sonra üzerini streçleyip dinlendirin yarım saat. Dinlenen hamuru yapacağınız kadar eşit parçalara ayırın. Elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Hazırladığınız bezeleri oklava ya da merdane ile açın. Açtığınız hamurların içine birer tatlı kaşığı çikolata kremasını ekleyin. Bohça gibi kapatın. Hamurunuzu yalnız çok kalın açmayın, ince olsun. Bohça gibi yaptığınız hamuru ters çevirip tepsiye alın. Hazırladığınız hamuru 220 derece önceden ısıtılmış fırında altı yedi dakika kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edip yanında çay ya da kahve ile yiyin afiyet olsun. Ben biraz beklettikten sonra üzerine pudra şekeri serpiyorum biraz öylede güzel oluyor.

Selam✨
Tarifimi yapan herkes çok beğendi, umarım sen de beğenirsin.🥰

İzmir Bombası

Malzemeler

Hamuru için;

½ çay bardağı su ⠀
½ çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker⠀
1 paket vanilin ⠀
1.5 Su Bardağı Un ⠀
315 gr nutella

İçi için;

• Nutella

Hazırlanışı

• Su, sıvıyağ, şeker ve vanilini bir kaba alıp karıştırın.
• Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurun.
• Hamuru buz dolabında yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
• Buz dolabından çıkardığınız hamuru cevizden az daha küçük parçalara ayırıp yuvarlayın.
• Bezelerin üzerine streç film kapatarak yaklaşık 15 dakika daha dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz bezeleri merdane yardımıyla açın.

Not: Çok aşırı kalın ya da çok ince açmayın. Kalın olursa kurabiye gibi olur ince olursa patlar.
Not: Açarken un kullanmanıza gerek yok yağlı ve yumuşak bir hamur olduğu için çok kolay açılacaktır.

• Çikolatayı sıkma torbasına alın ve sıkma torbasının ucunu kesin.
• Bezelerin içine çikolatayı sıkın ve boğaça gibi kapatın.

• Bombalarınızı yağlı kağıt ile hizzaladığınız tepsiye dizin ve 220 derece fanlı fırına koyup yaklaşık 6 dakika pişirin.

Not: Gözünüz fırında olsun her fırın aynı olmadığından pişme süresi aynı olmayabilir.

• Fırından çıkarıp servis edin.