Izgara tavuğun yanına ne yapabilirim?

Selam :)

Izgara tavuğun yanına yenilecek şeyler klasiktir aslında ama ben biraz sağlıklı olsun diye klasiğin dışına çıkacağım.

1-Karabuğday Pilavı

Malzemeler

• 1 su bardağı karabuğday (greçka)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Toz kırmızı biber, zerdeçal
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Pilav tenceresine zeytinyağını ısıtın.
• Kırmızı soğanı yemeklik doğrayıp orta ateşte saydamlaşana kadar pişirin.
• Salçayı, yıkayıp süzdüğünüz karabuğdayı, kare doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberi döküp 2 dakika kadar karıştırarak kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ve sıcak suyunu ilave edin, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve zerdeçalı koyup kapağını kapatarak orta ateşte pişirin.

2-Çoban Salatası

3-Supangle

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 bardak su
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 70 gr bitter çikolata

Yapılışı

• Öncelikle sütü tencereye alın. Ardından yumurta sarıları, un, toz şeker ve kakaoyu ilave edip karıştırın ve ocağa alın.
• Ocakta orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocağı kapatın ve içine bitter çikolata ve tereyağı ilave ederek iyice karıştırın
• 10 dk karıştırın ve soğumaya bırakın. Sonra soğuk suyu supangleye ilave ederek mikser ile çırpın.
• Servis edeceğiniz kaselere kepçe ile eşit bir şekilde paylaştın.
• 1-2 saat soğuması için buzdolabında dinlendirin.