Kim bana irmik helvası yapar?

Merhabalar 🎈 İrmik helvasını kim sevmez bayılırım. Sütlü mis gibi kıvamı. Yanında kaymak ya da sade dondurma ile enfes oluyor. Benimde sürekli yaptığım bir tarifi size söyleyim hemen. Malzemelerle başlayalım. 3 yemek kaşığı tereyağ, 1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı irmik, yarım su bardağı çam fıstığı, 1,5 su bardağı toz şeker ( ben açıkcası şeker katmıyorum, şekerli şeyleri hayatımdan çıkarınca😊) Şimdi gelelim nasıl yapılır. Tereyağını tavada bir güzel eritin. Çam fıstığını ekleyip güzelce kavurun onlar kavrulduktan sonra irmiği ekleyip karıştırıp irmiğide kavurun. Sürekli karıştırarak yaklaşık 15 -20 dakika karıştırma işlemine devam edin. Bu işlemi kısık ateşte yapın, yanmasın sonra. Tatlının şerbeti içinde başka bir tencereye, su, süt ve şekeri ilave edip karıştırıp kaynatın. Ardından kavrulan irmiklerin üzerine şerbeti yavaşça döküp karıştıra karıştıra eklemeye devam edin. Şerbeti birden dökmeyin, azar azar dökün. Şerbet irmiklere yayıldıkça fokurdamaya başlar, karıştırın iyice. Şerbeti dökme işlemi bitince irmiği kısık ateşte yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin ve ocağı kapatıp dinlendirin. Sonrası malum süsleme işi😊 Dilerseniz yanına kaymak dilerseniz sade dondurma ile servis edip, biraz daha çam fıstığı serperek servis edip afiyetle yiyin🎈Ben en çok dondurma ile seviyorum 🥰