Un, ara kök, patates nişastası, tapyoka ve hatta hazır patates püresi granülleri ile değiştirilebilir. Buğday ya da patates nişastası kullanılabilir. Kekte üçte bir un yerine buğday nişastası kullanılabilir. Pirinç, pirinci unu haline getirilip kullanılabilir. Hamur işlerinde, tatlılarda buğday nişastası, çorbalarda patates nişastası kullanılabilir.
Nişasta yerine ne kullanılır?
1- Un kullanın. Bir tutam içinde un kolayca kullanılabilir. 2- Arrowroot kullanın. Aynı isimdeki bitkinin kökünden yapılan bu nişasta türü mısır nişastası için bire bir ikamedir. ... 3- Patates Nişastası kullanın. ... 4- Tapyoka unu kullanın. ... 5- Pirinç unu kullanın.
Nişasta yoksa evde onun yerine pirinç unu kullanabilirsiniz. Ha şayet o da yok diyorsanız yeterli miktarda pirinci mutfak robotundan geçirip un haline getirip kullanabilirsiniz.
..
Başka başka malzemeler var ama onların bulunması bir parça daha zor.