Hiç beyin yediniz mi?

Koyun beyni yedim. Küçükken amcalarım sofraya toplanır hepsi birden koyunun kafatasının içine çatalları sokup çıkan beyni yerlerdi. Bana da sen yeme, küçüksün yersen delirirsin derlerdi. Haliyle ben de çok korkardım ama merak ta ederdim. Sonra yıllar sonra bir kurban bayramı günü düdüklü tencerede koyun başı pişiriyorlardı. Biz ona kelle deriz. Kelleydi çünkü. Tabi her türlü pisliğinden arındırılır öyle pişirilir. Bem hasıl ben de çatalı, bıçağı soktum kellenin içine çıkanı yedim. Tadı biraz gariptir. Tatlı değil tuzlu değil. Kendine has bir aroması var. Yerken ağızda çabuk dağılıyor. Çok doyurucu da değildi.

valla isin dovrusu her gün yiyiyorum desem yalan olmaz sanirim :)
sabahlari kelle beyin karısik corba icerim :)
hadi o olmadi aksam raki icerken dil beyin de yerim muhakkak :)
sakatatin her turlusunu yerim ama beyin her zaman :)

Beyin yemedim de fzla düşünmek insanın zihnini yiyip bitiriyor onun dışın arnavut ciğeri kokoreç yedim abla ve tadı da fena değil işin piri yaparsa tadına varan bırakmaz abla.

Ne olduysa o beyni yedikten sonra oldu halim ortada nsjsj

Sade olarak beyin yedim bildiğin yağ hiç tadı yok o yüzden baharat karıştırıp yerler ya da çorbada kullanırlar. Ciğeride pek sevmem aynen.

Ya bir defasında salatasını yemiştim bilmeden. Öğrendikten sonra neredeyse kusacaktım. Kokoreç işkembe falan yiyorum ama bunu kesinlikle yemem.

Keçi beyni yedim. Sanırım bu inatçılığım da ordan geliyor😌😌

Lezzetsiz ama bir tavsiyem var. Buharda pişirdikten sonra beyni
zeytinyağı, limon, maydonoz ve biraz dereotunu blenderda çek ve üzerine dök.