Mangal bacası ne işe yarar?

Bazılarının mangalda kömürün üstüne silindir şeklinde demir koyduklarını gördüm. Baca diyorlar , internette araştırdım ne işe yaradığını bulamadım. Gidip başkasına soramayacak kadar da geri kafalı bir erkeğim. Burada sorayım dedim. Bu silindir nasıl kömürün daha iyi yanmasını sağlıyor. Kömür yakma aparatını sormuyorum , kömürmatik filanda deniliyor üstünden kömürü koyup altından yakıyorsunuz. Aparat bu : https://urun. n11. com/mangal-aksesuarlari/akt-galvaniz-mangal-bacasi-P326060009