Karamel sos acı oluyor?

Şekerini fazla yakmış olabilirsiniz birde verceğim tarife göre deneyin
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
200 ml. krema

Tereyağı ve kremayı mutlaka oda sıcaklığında kullanın şeker topaklanabilir bir süre sonra eriyecektir endişelenmeyin şekeri yayvan bir tavaya koyun ve ocağı kısık ateşe alarak şekerin erimesini beklemeye başlayın şeker eridikçe önce şeffaflaşcak ardından karamelize olmaya başlıcaktır bu noktada karıştırmayın ve şekerin eriyerek karamel rengini almasını bekleyin eğer belli bölgelerde topaklanma olur ve tam olarak erimezse tahta bir kaşıkla karıştırabilirsiniz şekerin tamamı eriyerek parlak kahverengi olduğunda tereyağını ekleyin ve karıştırın tereyağını eklerken şeker tepkimeye girerek kabarabilir bir süre sonra söncektir tereyağı iyice karıştıktan sonra ardından yavaşça kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırarak şekerle birleşmesini sağlayın krema oda sıcaklığında değilse şeker katılaşır ve karamel sosunuz pürüzsüz olmayabilir tüm karışım iyice birleştikten sonra ocağın altını kapatıp tavayı kenara alın hemen tüketmicekseniz bir kavanoza alıp iki hafta boyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz buzdolabında muhafaza ederseniz kullanmadan önce oda sıcaklığına getirip kullanmayı unutmayın

Şekerini fazla yakmış olabilirsiniz birde verceğim tarife göre deneyin
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
200 ml. krema

Tereyağı ve kremayı mutlaka oda sıcaklığında kullanın şeker topaklanabilir bir süre sonra eriyecektir endişelenmeyin şekeri yayvan bir tavaya koyun ve ocağı kısık ateşe alarak şekerin erimesini beklemeye başlayın şeker eridikçe önce şeffaflaşcak ardından karamelize olmaya başlıcaktır bu noktada karıştırmayın ve şekerin eriyerek karamel rengini almasını bekleyin eğer belli bölgelerde topaklanma olur ve tam olarak erimezse tahta bir kaşıkla karıştırabilirsiniz şekerin tamamı eriyerek parlak kahverengi olduğunda tereyağını ekleyin ve karıştırın tereyağını eklerken şeker tepkimeye girerek kabarabilir bir süre sonra söncektir tereyağı iyice karıştıktan sonra ardından yavaşça kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırarak şekerle birleşmesini sağlayın krema oda sıcaklığında değilse şeker katılaşır ve karamel sosunuz pürüzsüz olmayabilir tüm karışım iyice birleştikten sonra ocağın altını kapatıp tavayı kenara alın hemen tüketmicekseniz bir kavanoza alıp iki hafta boyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz buzdolabında muhafaza ederseniz kullanmadan önce oda sıcaklığına getirip kullanmayı unutmayın