Makarnayı haşladıktan sonra çok az soğuk sudan geçirmek sizce doğru mu?

Question

Peki siz nasıl yapıyorsunuz?

chefpsikologg · Accepted Answer

Makarna yaparken belirli kurallar vardır elbet. Birinci durum hemen servis edecekseniz sudan geçirmenize gerek yok. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve biraz zeytin yağı ekleyerek tencerede karıştırıp sosun içine ekleyin. Diğer durum ise hemen servis etmeyecekseniz tamamen soğutup suyunu süzdükten sonra yine zeytin yağı ile karıştırın sonrasında buzdolabı poşetlerine koyarak dolaba kaldırın. Makarna sosu yapacağınız zaman çıkarıp direk sosa ata bilirsiniz.

Enser_ · Accepted Answer

Guzel makarna yapabilmek icin bir kaba soguk su konur makarda haslandiktan sonra suzup bu soguk suyun icine konmali sonra suzup yağda pişir
Soguk suda soklamak makarnayi diri yapar daha guzrl olur. Vitamini kacarmi edermi bilmiyorum ama.

O vitamini isteyenler suyunu içsin :)

Saura · Accepted Answer

Ya o kadar haşlıyoruz kaynar suda gitmiyor da 1 dk suya tutunca mı akıp gidecek vitamin? Saçma bence. Ben haşladıktan sonra kendi suyuna 1-2 su bardağı soğuk sue kleyip kapağını kapatıp dinlendiriyorum 5 dk kadar. Sonra süzüyorum.

kendinceyazabilen · Accepted Answer

En doğru makarna pişirme yöntemi az su ile haşlamak ve olan suyu çekmesini sağlamak Böylece suya geçen vitamin kaybı önlenmiş olur

Gizli Üye · Answer

Eğer salata yapacaksan kısa bir süre geçirebilirsin ama sıcak yemekler için pek gerek yok. Soğuk su nişastayı alıp sosu tutmasını engelliyor bazen. İtalyan usulünde geçirilmez zaten, suyu süzülür, sos hemen eklenir. Ben salata yapıyorsam hafifçe çalkalarım, ama sıcak makarnada hiç yapmam. O şekilde daha lezzetli ve sos makarnaya iyice yapışıyor. Damak tadına bağlı tabii. Kısa süre geçirmek büyük hata değil ama alışkanlık haline getirmemek lazım. Herkesin yöntemi farklı. Deneyip karar vermeli.

kronikdepresif · Answer

Hayır bu bilgi yanlış. Makarnayı soğutup tekrar ısıtmış oluyorsunuz. Genelde yapışmasın diye bunu yaparlar ama haşlanırken suyun içerisinde bir miktar sıvı yağ atarsanız bu sıkıntı da ortadan kalkacaktır.

OneMoreCup0fCoffee · Answer

Soğuk sudan geçirmek şarttır. Yoksa makarna soğuma evresine geçtiğinde birbirine yapışacaktır.
Ayrıca vitamin kaybı söz konusu değildir. Eğer vitamin kaybi söz konusu olsaydı herkes makarnayı haşladığı su da yerdi.

SimonPaula · Answer

Değil çünkü makarnanın tadını veren suyu arıtmış oluyorsun, hatta sos yaparken o sudan iki üç çorba kaşığı koymak makarnanın daha lezzetli olmasını sağlıyor

LucKy_A · Answer

Aslında yapışmasını önlemek için haşladığın suya biraz yağ damlatırsan soğuk sudan geçirmene de gerek kalmaz bence :)

sedefzaver · Answer

Soğuk sudan geçirince hamur gibi olmuyor ama ama sadece suyunu süzmeliymişiz süzülen sudanda sos yapılırsa çok lezzetli oluyormuş😋

mervesevgi1 · Answer

Soğuk sudan geçirilmezse bir birine yapışıp hamurlaşıyor o yuzden soğuk sudan geçirip sosunu da süzdüğümüz suyla yapınca çok lezzetli oluyor 😊

kimyonlunar · Answer

Yapışmasını engellemek için diyorlar ama ben yıkamak yerine suyuna azıcık yağ koyuyorum yapışmıyolar

6esra1 · Answer

Ben sudan gecirmem üzerindeki tuzu gidiyor sevmiyorum öyle

SimgeY · Answer

Hiç geçirmem. Sudan geçirince tadının kaçtığını düşünüyorum.

jellybeann · Answer

Bunu yapmayan var mı gerçekten. Sudan geçirmeyince yapış yapış oluyo

ŤƏĐ_MÒSBÝ · Answer

Soğuk sudan geçirilmezse yapışıyor. Ben geçiriyorum o yüzden.

karanliqq · Answer

Yapmasını tam bilmeyenler hamur olmasın diye sudan geçiriyor.

TarumJet25 · Answer

Lapa olur makarnayı suda kayanatarken içine bir sıvı yağ katarsanız birbirine yapısmaz...

TheLastRomance · Answer

Evet yapışmaması için ben de bir miktar soğuk suya tutuyorum

isteklivearzulu · Answer

Doğru yapışmasını önler birde pişerken çok hafif sıvı yağ dökülürse yine bir birine yapışmasını önleriz

MuRDocK38 · Answer

makarna bu ya ne vitamini. hamur işte. soğuk sudan geçir ki hamur olup yapışmasın birbirine

ErosOkuKırdı · Answer

Ben öyle yapmıyorum, makarnanın sertleştiğine inanıyorum soğuk suyla.

kilombolukardeş · Answer

kaliteli makarna aldente pişirildiğinde yapışmaz. suyunu da köpeğime içiriyorum :)

Saw89 · Answer

suyla vitamin eksilmez makarnadaki saçmalık zaten suyun içinde pişiyor

ppermanganat · Answer

canım sen nasıl istiyorsan öyle zaten yediğimiz herşey hormonlu dorrusu yanlışı yok bu işin

cerooossssss · Answer

Dün salata yaparken ilk defa bu işlemi yaptım  Tadını etkiliyor mutlaka

Gizli Üye · Answer

Soguk su ise yariyormuymus? Benim yaptigim makarna ertesi gün yenilmiyor kuruluktan birbirine yapismis birde havluki herseyi Dogru yapiyorum

biradetmehmet · Answer

valla iyi oluyo yapışmıyor

Aşkaziyade · Answer

Hayır bence tüm vitamin gidiyor ve tatsız oluyor

umutsuzwaka_ · Answer

Yapışmasını engellemek için yapılabilir

ByDemokratt · Answer

Bende soğuk su tutarım banane vitaminden zaten soslar ile tat veriliyor

toprakselen_ · Answer

Çok doğru çünkü biraz tuzunu alıyor ve bazıları çok tuz atıyor pişirirken suya koyduğunda tuzunu alır güzel olur tadı

Cenkamed · Answer

Yok artık suya tutulmasada yapısmaz yapmayı bilmiyordur

çokhatunluadam · Answer

şehir efsanesi. ayarında koyup süzülecek su bırakmamak en doğrusu.

chef1990 · Answer

Pilav gibi yapıyorum az su koyuyorum suyunu çekince sosunu ilave ediyorum

Gizli Üye · Answer

Ben geçirmiyorum çünkü neden geçireyim

cnrche · Answer

Değil. Soğuk su ile makarna yıkanmaz.

kitapkurduşirin · Answer

Zaten sıcak su olmaz

piyanistkızzz · Answer

Evet tutuyorum cunku lazim

MrsHacker · Answer

var olan vitamini de kaybetmeyin :)

yakışıklıcadı · Answer

Ben her seferinde biraz soğuk sudan geçiririm.

obsesif26 · Answer

Evet soğuk suya tutup bekletiyorsun

justiceforjustice · Answer

Boş bir tadı olur, yapmıyorum

yarimbiri · Answer

Yo tutmuyprum ben yapışmıyorda

mistyprenses · Answer

Suya koyunca soğuyor hemen.

Ipinhan · Answer

Vitamini gider diye yapmıyorum ben

Creambruule · Answer

Ben soğuk sudan geçiriyorum yoksa yapışıyor

myartektsui · Answer

Soğuk sudan geçmezse yapış yapış oluyor

ggammzze7 · Answer

doğru yapışmasını önler

KitapGibiAdam06 · Answer

Değil direk salçayı basacan yiycen

Pluviophileof · Answer

Hayır gerek yok

birsuskuncicek · Answer

Farketmez

broken_isnt_bad · Answer

doğru

yavbırah · Answer

Doğru

ƒσянσησя · Answer

Değil bence

nighteyed · Answer

Gerek yok bence

Rascoln36 · Answer

Annem yapmıyo boyle

Gizli Üye · Answer

Değil

Billy59 · Answer

Öyle birşey yapmam

hayatihusran · Answer

Gecirilmeli

ɬɧɛཞơɱɛơ · Answer

Bence hayır

esrabilginnn · Answer

Bn geciririm

Baydams · Answer

Ben geçirmem

Makarnayı haşladıktan sonra çok az soğuk sudan geçirmek sizce doğru mu?

En İyi Cevaplar

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Makarnayı haşladıktan sonra çok az soğuk sudan geçirmek sizce doğru mu?

En İyi Cevaplar

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!