Sevgilini Kendine Tekrar Aşık Etmelik Pankek Nasıl Yapılır?

Geçen gün paylaştığım pankekler ile ilgili birçok soru alınca, yaptığım pankekin tarifi üzerine bir Bence yazmaya karar verdim. Deneyenler için şimdiden söyleyeyim "İlk denemede tutan bir tarif!" diye çığlıklar atacağınızın garantisini verebilirim.
Sevdiğimin, ailemin ve arkadaşlarımın çok beğendiği bu pankek tarifine siz de denemeye hazır mısınız?

Malzemeler

2 kişilik
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
2/3 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İlk önce yumurta, vanilya ve şekeri derin bir kaba alın. Şeker, vanilya ve yumurtayı ilk olarak çırpın çünkü pankeklerinizin daha güzel kabarmasını sağlar.

Hafif beyaz ve köpük, köpük oluncaya kadar çırpın...

Ben süt yerine yoğurt tercih ediyorum

Sütlü tarifi de denedim ama yoğurt bir başka yumuşak tutuyor pankekleri. Bu sebepten yoğurt kullanın muhakkak ve inanın farkı göreceksiniz.

Bir su bardağını üçte ikisini dolduracak kadar yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.

Kabartma tozunu ve bir tutam tuz ekleyip bir kez daha karıştırın ve unu ilave edip, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Ben 1 bardak dedim ama şu var, belki de sizin yoğurt eklediğiniz bardak çok daha büyüktür, bu yüzden daha fazla un katmak zorunda kalabilirsiniz. Pankek hamurun kıvamı, kek hamurundan biraz daha katı ama hala akışkan olmalı.

Teflon tava kullanın, yağ eklemeyin ve tavanın ısınmış olmasına özen gösterin. Pişirme aşamasını püf noktalarından biri ise, tavanın kesinlikle önceden ısıtılmış olması gerektiğidir.

Baloncuklar çıktığında, çevirmenin zamanı geldi demektir

Çevirdikten sonra çok daha hızlı pişiyor, aman dikkat! Fazla bekletmeden alın tavadan.

İşte her kahvaltıyı süsleyen, 7 den 70'e severek yenilen, altın gibi kızarmış, nefis pankekler hazır!

Ben tabii hızımı alamayıp yeni bir şey denemek istedim.

Bir tane, hani şu buz dolabı poşetleri var ya? Ha, işte o torbanın içine biraz hamurdan koydum, minik bir kesik attım ucuna ve bu şekilde dilediğiniz formu elde edebildiğimizi fark ettim. Mükemmel değil mi ya?!

İlla bilinen klasik pankek formunda pişirmek zorunda değilsiniz

Daha küçük bir kaşığın yardımı ile ayıcık pankeklerde yapabilirsiniz. Veya ona benzer bir şey işte... Dilediğiniz gibi süsleyebilir, dilediğiniz şekilde yiyebilirsiniz pankekleri. İster meyveli, ister ballı veya nutellalı. Afiyet olsun!
Mutlu kalın!

#pankek

#tutmagarantilitarif

#cikolatalipankekensevdigim