Yediğimiz etler vs?

Kasaplık etlerin kesimin de uyulması gereken kurallar insan sağlığı önceliğine göre düzenlendiğinden işin bu boyutuna odaklanan pek yok sanırım. Stres, etin içinde belirli değerlerde değişime sebeb oluyor, bu da etin taşınması, saklanması ve sunulması sürecini etkiliyor. Strese maruz kalmış hayvanın etinde ki olumsuz değişimler sebebiyle etin bozulma süresini artırıp, rengini de bozduğundan pek talep edilmiyor satılırken.

Bu açıdan etin içinde ki değişimleri görsel olarak seçebilen (bu birçok canlıda ortak bir yetenek) insan, etin içinden bir acı hatırası almıyor vücuduna. Muhtemelen yemek için uygun olmayan etin görüntüsü, bu hayvanın kesilirken ki stresine ne sebeb oldu fikrini bilinçaltında yeşertiyor. Algıda seçici, duygusal ve hayvan hayatını önemseyen insanların farkedebileceği bir önfikir bu da. Aksi halde et alma kararını verirken bilmem kaç türlü çeşidini yeme hayali için salya akıtan birine, o etin hangi aşamalardan ya da hayvanın hangi acılarından sonra kendisine sunulmuş olması gerçeği pek anlam ifade etmez sanırım.

Kaldı ki kurban rituellerin de geçmişten gelen göz bağlama geleneği, hayvan ruhunun katilini görüp ona ölüm sonrası rahatsızlık vermesin şeklinde bir şamanistik gelenekle beraber, hayvanın ölüme giderken ki stresle etinin bozulmaması için de yapılmakta farkında olunmadan. Tabi dini bir ritüeli gerçekleştirme mutluluğuna! erişmiş vicdanı körelmiş kişi için uyguladığı ritüelin neyden kaynaklandığı ya da neye hizmet ettiğinin çokta önemi yok.

Olum o vegan bile değil ki. Bonfileyi yiyorsan vegan olamazsın. Yarı vegan hiç olamazsın. Yarı vejetaryen oluyor o. Düşünceme gelecek olursak hayır hiç bir sey hissetmedim. Zaten kesilmese bile Max 1 yıl yaşayacak hayvanı yetistirip kesiyorlar sonra satıyorlar.