Akşama misafirlerim var, yemekleri hangi sırayla yapmalıyım?

arkadaşlar menüyü pek yargılamayalım 4 farklı arkadaşım gelicek herkes bi telden bir şey istediği için sohbet muabbet ederiz bişeyler atıştırırız niyetine yapılcak. Herneyse tavuklu çökertme kebabı, zeytinyağlı sarma, humus, acılı ezme, patates püresi yapıcam. Sarmaları sardım akşam 5 te burada olucak lar kaçta pişirsem daha iyi olur, mezeleri yapsam erkenden sulanır mı, tavukları 2 3 saat kala kesip sosyalıp dolaba atıcam yarım saat onceden pişiririm ama patates püresini ne zaman yapıcam ısıtılmaz da çok beklerse de güzel olmaz yardım plsss.