Evde bira yapmak sizce hobi midir?

Rakı değil bu bira güvenli

Yok yok 2016 dan beri yapıyorum ayrıca Rusya'da yaşadım alkol memleketi orada da craft beer etkinliklerine katıldım bilgim var yani

Sağol 🙂🙏🏻

İlgi varsa öğrenmek zor değil öğrenilen bişeyi de imkanlar varsa yapmak zor değil

Bira zaten çok kolay. Ekmekleri küp küp doğrayıp fırında kızart kuru olsun. Sonra 10 litrelik bidona veya kovaya koy, içine yarım kilo kuru üzüm ve 4 gram taze zencefil koy. 2 litre su içinde yarım kilo şeker erit kovaya ekle 6 litre daha normal su ekle ve 4 gram kuru hamur mayası koyu kapağa iğne ile 1 delik açılmış balon tak. Ortalama 15 gün sonra ekmek birası hazır. Tülbentten süz şişelere koy her bira şişesi içine 1 küp şeker at kapağını kapat. 10-15 gün daha bekle ve içmeye hazır. Plastik yarım litrelik şişeler de olur ağzına kadar doldurma 2-3 parmak boşluk kalsın bu kadar basit işte. Tabi ben ekmek birası yapmadım normal arpa maltı kullandım

3 ekmek yeterli

Evet bilgi olarak yapabiliyorum ama damıtık içki evde yapmak yasak cezası var. Yoksa şarap, rakı, viski, vodka çok rahat yaparım. Tekila için hem Türkiye'de agave bitkisi yok hem de biraz daha meşakkatli ama onu da yapmayı biliyorum neticede

Bu arada şarap yapmak yasak değil o damıtılmıyor çünkü sadece fermente ediliyor maya ile. Hatta bira ile aynı sadece şişelerken küp şeker atılmaz böylece ekmek şarabı olmuş olur. Pirinçten bile yaparım ekmek yerine. Pirinç şarabı veya pirinç birası olur

Yetenek de önemli tabi ki ama bilgisi de önemli

Aslında yıllardır olan bişey Japonların geleneksel içkisidir. Sake denir. Patlamış mısır için kullandığınız mısırdan bile yapmak mümkün. Çok seçenek var aslında daha bulgur, nohut gibi seçenek çok fazla ve hepsinin tadı, dokusu, kendine özgü olur. O yüzden seviyorum zaten çünkü her zaman yeni bir lezzet keşfetmiş oluyorum ve aşırı derecede ucuza denk geliyor. Marketlerde satılan %100 olan meyve suyunu bile şarap yapmak mümkün ama %100 olacak. Pazardan aldığımız meyvelerden de yapmak mümkün. Etil alkolü metil alkolden ayırmak zor olduğu için evlerde damıtılmış içki yapmak yasak. Bira ve şarap için böyle bir ayırma durumu gerekmediği için yıllık 350 litre evde fermente içki yapmak serbest. Yani bira ve şarap. Annelerimiz elma sirkesi veya başka meyveden sirke yapar ya evde, o da aslında şarabın ve biranın baz halidir

Bir de marketlerde satılan Maltana diye bir malt içeceği var alkollü değil ve ayrıca e-bebek gibi yerlerde de emziren anneler için malt içeceği var onlar da alkolsüz. Bunlar da bildiğimiz bira aslında. Sadece alkollü değil ve meyve aromalı

Rica ederim bi masada konusu açılırsa biraz bilgin olur işte sohbet dışında kalmazsın. Ama alkol iyi bişey değil kullanıyosan da bilinçli kullan. Benim burada kimseyi alkol kullanmaya özendirmek gibi bir derdim yok

Deneyebilirsin

Hayır lise mezunuyum

Benim de kimya dersim iyidi hatta çoğu zaman hoca gider dersi ben anlatırdım

Ama evde bira yapmak için kimyaya gerek yok

Ama ben sabun yapmıyorum bira yapıyorum ve bira bilindiği kadarıyla M. Ö. 10000 yılına dayanıyor

Tabi ki tercih meselesi ben de çok kullanmıyorum ama kendim yapıyorum ve seviyorum

Kampta da sabun yerine odun külü kullanıyorum

Eskiden hem çamaşır hem de bulaşıkları odun külü kullanarak yıkarlarmış

Aklında bulunsun pikniğe gittiğinde bu şekilde temizlik yapabilirsin

https://hizliresim.com/1nbobxo

Kampta çamaşır için bu büyük kaplardan kullanıyorum içine su kül ve çamaşırları atıp kapağını kapatıp elimde çalkalıyorum. Kğl olduğu için durulması da çok kolay oluyor

Tabi kampa motorla giderken bu kutuyu götürmek biraz zor oluyor arabamla giderken kolay

Sığdırmak zor oluyor düşmesinden ziyade sağlamca lastiklerle sıkarak bağlarım ama sığdırmak zor

Bira değil o rakıdır

Biradan zehirlenme neredeyse imkansız diyecek kadar düşük bir ihtimaldir. Çünkü damıtma yok. Damıtma olsa etik ve metil alkolü ayırmak gerekir. Bunu ayıramayınca zehirlenme olur. Bira da böyle bir durum yok

O büyük ihtimalle rakı yapmıştır iyi öğren. Bira sadece mayalanması 15 gün, ayrıca 15 gün şişede duracak. Yani elde etmek için 1 ay lazım. Müşteriye yok der bu süreçte bu da müşteriyi kaçırır. Ayrıca satmak zaten yasak

Çok ilginç

Araştırcam ben de şimdi başıma iş çıkardın 😀😀