Latteyi daha sert ve az sütlü nasıl yapabilirim, oranları ne olmalı?

Question

Abayda · Accepted Answer

Standart Latte (genelde 1 shot espresso + 5 birim süt) size "sıcak kahveli süt" gibi geliyorsa, aslında kahve dünyasında tam sizin tarifinize uyan çok karizmatik iki isim var: Flat White ve Cortado.

Latte'yi "süt banyosundan" kurtarıp kahveyi başrol yapmak için uygulamanız gereken formüller şunlar:

1. Seçenek: Flat White (Modern ve Dengeli)
Avustralyalıların dünyaya hediyesidir. Latte'nin daha sert, daha az sütlü ve köpüğü daha ince (mikro) olan halidir.

Oran: 1'e 2 veya 1'e 2.5
Tarif:

Kahve: Mutlaka Double Shot Espresso (yaklaşık 60 ml). Tek shot ile Flat White olmaz, sönük kalır.
Süt: Üzerine yaklaşık 100-120 ml ısıtılmış süt ekleyin.
Farkı: Latte gibi kalın bir köpüğü yoktur. Süt, espresso ile tamamen bütünleşir. İlk yudumdan son yuduma kadar yoğun kahve tadı alırsınız.
2. Seçenek: Cortado (Tam Kıvamında Sertlik)
İspanyol kökenlidir. Kelime anlamı "Kesmek"tir (Süt, kahvenin asiditesini kessin diye).

Oran: 1'e 1 (Yarı Yarıya)
Tarif:

Kahve: 1 Shot Espresso (30 ml) veya Double Shot (60 ml).
Süt: Kahve miktarı kadar (30 ml veya 60 ml) süt.
Özelliği: Bardağı küçüktür (çay bardağı boyutu gibi). Süt sadece kahveyi yumuşatır, asla tadını örtmez. Eğer "Ben kahve içtiğimi iliklerime kadar hissetmek istiyorum ama espresso kadar da acı olmasın" diyorsanız adresiniz Cortado'dur.
3. Evdeki "Kupa Bardak" İçin Pratik Taktik
Eğer "Benim fincanım büyük (Mug), ben onu doldurmak istiyorum ama tadı sert olsun" diyorsanız, standart Latte tarifini şöyle modifiye edin:

Kural: Double Shot (Çift Doz) Kahve kullanın.
Süt Hilesi: Bardağı ağzına kadar sütle doldurmayın. Normalde koyduğunuz sütün üçte birini eksiltin.
Son Dokunuş: Kahvenin üzerine sütü döktükten sonra, bardağı tezgaha bir kez vurun. Bu, köpüğü inceltir ve kahve tadının yukarı çıkmasını sağlar.
Özetle: Sizin ilacınız büyük ihtimalle Double Shot Espresso üzerine daha az ve ince köpüklü süt eklenen Flat White tekniğidir. Deneyince "Ben bugüne kadar süt içiyormuşum" diyeceksiniz! ☕

Perşembe_Platosu · Accepted Answer

daha sert ve az sutlu latte icin espressoyu arttir sutu azalt klasik latte 1 espresso 3 4 olcek sutken sen 2 espresso 2 olcek sut yap sut cok kopuk olmasin ince isitilmis olsun istersen az sicak su ekleyip americano latte arasi bir tat da yakalayabilirsin boylece kahve tadi daha baskin olur

MFBH22 · Accepted Answer

Merhaba daha sert bir içim için çift shot (60 ml) kahve kullanmalısın ve süt miktarını normalin yarısına yani yaklaşık 120-150 ml seviyesine indirmelisin. Temel formülün 1 ölçü kahveye 2 ölçü süt olsun. Ayrıca sütü çok fazla köpürtmeyip sadece kremsi bir doku verirsen kahvenin o baskın aroması sütün içinde boğulmadan ön plana çıkar. Bu oranlarla aslında bir nevi bol sütlü espresso dengesini yakalamış olursun diyebilirim.

Merops · Accepted Answer

Latteyi sert seviyorsan espresso miktarını artırıp sütü azaltmak en pratik yolu. Mesela tek shot espressoya 100–120 ml süt yerine 60–70 ml süt kullanabilirsin, böylece kahve tadı daha yoğun ve kremamsı hissi azalmış olur. Eğer daha da sert istiyorsan, espressoyu çift shot yapıp sütü minimuma indir, köpüğü de hafif tut, kahve gerçek anlamda öne çıkar.

BirAşçııHanım · Answer

Latte kapsülünü kullanıp içinde olduğu kadar sütün geri kalanı bardağı kaplayacak şekilde olucak bun altan gerekmez bilmek için balda koyabilirsen içine dhaa yumuşak hafif tatlı olur

KIZILİNKA · Answer

Daha az süt ekle 🤷🏼‍♀️ Philips siteden reklamları çekince yönetim hemen sorular açmaya başlamış. 😄👏🏼

ölümmeleği00 · Answer

Youtubeden bakmak daha iyi olur

Yamaal · Answer

Bence oranı var ben gelişi güzel yaparım

morsaclihuriyeee · Answer

Latteyi daha sert seviyorsam sütü azaltıp espressoyu artırıyorum
Çift shot espresso + daha az süt olunca kahvenin tadı daha net geliyor. Normal latte yerine biraz flat white havası gibi oluyor 😄

Kaboomkjpsj · Answer

Bir lattede %25 expresso ,%75 süt bulunmaktadır. Eğer daha sert bir tat veren bir kahve istiyorsan cappucinoyu deneyebilirsin. Cappucinoda %33,3... expresso,%66,6… süt vardır. Buda cappucinonun latteden %8,3… daha fazla expressolu ve %8,3… daha az süt var demektir.

aiygiwgwy_aiydiwdwy · Answer

espressoyu tek shot at daha güzek oluyor ve bitkisel süt

Bahtıgüzel00 · Answer

Yüzde 30 latte miktarını yüzde 10 olarak ayarlayabilirsin

Gizli Üye · Answer

Bilemeyeceğimde sütlü daha güzel değil mi ya. Biraz daha az koy tam oran veremeyeceğim

ddmylcn · Answer

Double shot espresso sütü de normalde koyduğunda olabilir sütü az istiyorsan da uzun çekim americanoya extra shot artı çok az da süt ekleyebilirisn

MimKemalOke · Answer

2 Shot espresso üzerine sıcak sütü çekin ✌🏼

MarllboroRed · Answer

Süt hiç koyma gidim

ŞeffaflığınRitmi · Answer

Kahvesi bol sütü az olacak işte 😂

Princess045 · Answer

Sütünü az koyman lazım

frambuazlıçilek · Answer

sütünü az koy seker koyma ya da az koy

Gizli Üye · Answer

Latte nasil yapılır onu bile bilmiyorum 🤷🏻‍♀️

Gizli Üye · Answer

Koyu kavrum tercih et

Gizli Üye · Answer

Hiç denemedim bilemem

Gizli Üye · Answer

Yaptın mı nasıl oldu?

öğrenimelemanı · Answer

O zaman cortado yap

saklıcennetxx · Answer

Sutu az kahveyi az konabilir sanki

Dndndndndnd · Answer

Badem sütü kullanmanı öneririm

_Lunora · Answer

Kahveyi artır

mariave87 · Answer

Karamel şurubu

GamzeliBela · Answer

Az süt koyarak

libuse · Answer

Extra sot ve light sütü

Nsyssia · Answer

Kahve çok olmalı şeker de az ve sütte az olmalı

jdjdjddjjdn · Answer

Tek derdim bu olsa keşke

Aristokratımsı · Answer

Krema ekle %10

Gizli Üye · Answer

Sütünü az katmalısın

nısanurrr__ · Answer

çift shot espresso

Princess_0045 · Answer

Sütünü az koy

Latteyi daha sert ve az sütlü nasıl yapabilirim, oranları ne olmalı?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Latteyi daha sert ve az sütlü nasıl yapabilirim, oranları ne olmalı?

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!