Nasıl barmen olabilirim?

O işler öyle olmuyor adam ya uydurmuştur ya da mekan sahibi iş yerini pek önemsemiyordur içecek hazırlamanın dozları var bu işte. Barmen olmadan bara girmenin tek yolu bar boyluk yapmak olur yavaş yavaş öğrenirsin ve barmenliğe adım atarsın. Seninle konuşan adamın yanında ekstra bir barmen vardır ve işi ona o öğretmiştir kimse tecrübesiz ya da bilgisiz barmen almaz.

Bar boy barmenin yardımcısı olur bazen depodan alkol çeker alkol dolabını doldurur bulaşıklarda yardım eder yoğun zamanlarda içecek hazırlanmasına yardım eder. Ben bazen yanımdaki çocuğa içecek ya da kokteyl hazırlamayı da öğretiyorum ki benden sonra bara o geçsin diye. Bar boyluk yapacaksan barmenine söylersin nelerin nasıl hazırlandığını öğretir sana.

Bu mekandan mekana değişiyor bazı barmenlerin tip box'u oluyor haftada bir ya da ayda bir o tipten sadece barmenler bahşiş alabiliyor. Eğer tip box yoksa müşteriye kalmış bir şey bahşiş verdiğinde cebe atarsın. Aldığın maaşta ya tecrübeye dayalı bir maaş olur ya da en düşük 800 900 olur. Ben günde 900 alıyorum ve aldığım bahşişleri cebime atıyorum bizde tip box yok. Bahşişler ile bazen 1000 den fazla günlük maaş aldığımda oluyor.

Başarılar.