Çiğköfte kadim bir Kürt yemeğidir. İbrahim peygamber' (as) den süre gelen geleneksel bir yemektir. Nemrut İbrahim as yakmak için odun toplatir ve herkesin odun vermesi lazım. O sırada avdan ceylan avlayan avcı evine gelir eşine yemek yapmasını söyler. Eşi de eğer ateş yakarsa Nemrut un askerlerine odun vermek zorunda kalacaktır. İbrahim as için ateş yakmak istemezki zalimlere odun vermesin. Eti iyici dövüp bulgur ile karıştırır. Böylece Kürtçe kufte danxav denilen yemek ortaya çıkar. Urfa'da etli Adıyaman'da etsiz daha çok yapilir
Lan hadi ordan allah aşkına eski komagene kralığına dayanır ve ateş bulamayan bir adamın elindeki malzemeleri değerlendirmek istemesi ile ortaya çıkmıştır o zamanlar tabi Zagros dağlarının eteklerinde yaşayan Kürtlerin bundan haberi ve allakası yoktur selçukluların Anadolu'ya girip Zagros dağlarındaki Kürtlerin Anadolu'ya inmesi ile Anadolu'ya yayılmıştır