Yoğurda kaşık vurunca neden sulanır?

Normal dolapta duran yoğurttan bugün bir kaşık aldım arada bikaç saat sonra baktım ki içi su dolu. hep merak ederdim yoğurda kaşık vurulunca neden sulanır diye . bilen var mı?
Yoğurda kaşık vurunca neden sulanır?
Cevapla