Sushi denemek istiyorum?

Suşinin yüzlerce türü var, yapımı da şeften şefe değişiklik gösterir.

Eğer deniz ürünü sevmiyorsan sırf bitkisel olan ürünleri yemeni öneririm. Pek çok yer bu seçime sahip müşteriler için ürün yelpazesinde alternatifler bulundurur.

Eğer ağır balık tadını sevmiyorsan somon kullanılandan uzak dur. Kimi suşilerde yengeç vb. deniz canlıları da kullanılır. Genellikle neredeyse yiyeceğin her üründe nori vardır. Avokado gibi bitkisel ürünler ve bizim mutfağımız açısından bakıldığında kimi egzotik baharatların kullanımı da yaygındır. Olur da aşırı allerjik bir bünyen varsa ve nelere allerjin olduğunu biliyorsan şefi bu konuda uyar ve ona göre ne yiyeceğin konusunda şeften tavsiye al. Bizim bünyemizin alışkın olduğundan çok farklı bir mutfak olduğundan allerjik bünyelerin dikkat etmesi gerekebilir.

Bunun dışında japon mutfağı candır, sağlıklıdır, iyi bir şefe denk gelirsen de lezzeti harikadır.

Hangi şehirde olduğunuz önemli. İstanbul'da bile iyi sushi yapan çok az yer var. Onların fiyatları da pahalı. Sushi ne yazık ki sosyetik bir yemek olarak görülüyor ve pazarlanıyor. Bu da insanların sushico gibi zincirlerden sipariş yapmasına neden oluyor.

Internetten sushi çeşitlerini okumanızı tavsiye ederim. Gerçekten farklı çeşitleri var. O yüzden sizin ne sevdiğiniz her şeyi değiştiriyor. Ben avokado gibi uzak doğu meyvalarından pek hoşlanmıyorum ama bir çok sushide de var malessef. Bunun yanında çiğ balık ise rahatlıkla yiyebildiğim bir yiyecek. Ben daha çok pirinç, balık ve tercihe göre yosun kombinasyonlarını seviyorum. Bunlar roll olarak isimlendiriliyorlar.

Türkiyede pek yemiyorum çünkü çok pahalı. Genellikle yurtdışına gidince yiyorum.