Rakı nasıl içebilirm ağır gelirmi ilk defa içecem?

Bardağın 2/4 ünü doldurursan ona "duble" diyoruz.1/4 olursa "tek" denir. Suyu ağzına kadar doldurmaz, 1.5 parmak kadar boş bırakırsın. O kısım buza ait. Buz rakının tadını bozuyor olsa da, çok soğuk su bulunmadığı zaman gereklidir. Yanında bir bardak soğuk su da bulunur ama şalgam (hoş karşılanmasa da) ayrı bir zevktir ;) Rakı kesinlikle hızlı hızlı içilmez. Bu saygısızlıktır. Sohbet eşliğinde, yavaş yavaş içilir. Masada en büyük kişi kim ise, o kadehini kaldırmadan kadeh kalkmaz ve içmeye başlanmaz. Ayrıca sakiliği masadaki en küçük ve adap bilen kişi yapar. Rakı kadehi bir kez tokuşturulur. Ancak yeni gelen biri olursa bir kez daha tokuşturabilirsin. Onun dışında sadece kaldırılır. Her türlü ızgara balık rakının yanında iyi gider ancak içmeye başlamadan, zeytinyağlı aperatifler çok iyi olur ve midenin bulanmasını da engeller. Afiyet olsun...

Bak içmeden önce miden tamamen boş olmasın, biraz ekmek ve mümkünse yoğurt ye mideni korursun.

Bardağın 3/1 ine önce rakı koy sonra kalan kısma soğuk su tamamen , daha hafif olur. Yarıya yarım yapma..

Onun dışında 2-3 bardağı geçme, rakının adabı budur.

Yediğin içtiğin masayı kirletme, sigara külünü oraya buraya dökme..

İçtikten sonra, bir bardak çay içebilirsin..

Tabağına peynir, elma, turşu, süzme yoğurt, acılı ezme, kaşar alabilirsin hoş gider..

Afiyet olsun :)