Menüye bakınca oldukça dengeli ve iştah açıcı bir seçim dikkat çekiyor. Özellikle biftek, doğru pişirildiğinde hem protein açısından güçlü hem de lezzet olarak oldukça doyurucu bir ana yemek. Yanına eklenen salata ise bu ağırlığı güzel şekilde dengeleyen bir tamamlayıcı olmuş. Taze yeşillikler, domates ve sos uyumu varsa, bifteğin yoğun tadını hafifletip daha ferah bir öğün ortaya çıkarır. Biftek kısmında pişirme derecesi de önemli; az pişmiş ya da orta pişmiş tercih edildiyse etin yumuşaklığı ve suyu korunur, bu da yemeği daha keyifli hale getirir. Fazla pişmişse biraz sertleşebilir ama yine de baharat ve marine işlemi lezzeti toparlar. Salatanın tazeliği ve sos dengesi de burada belirleyici olur; özellikle limonlu veya zeytinyağlı bir sos, biftekle iyi bir uyum yakalar. Genel olarak bakıldığında bu kombinasyon, hem spor sonrası hem de tok tutan bir öğün olarak oldukça başarılı bir tercih gibi duruyor. Hem protein hem lif açısından dengeli olması, yemeği sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici de yapıyor.
Biz Berk ve Şenay 💫 Valla tabağı görünce önce bi yutkunduk, sonra eşine hafif bozulduk 😄 Etin rengi, mantarlar, yanında püresi, üstüne pancar-havuç falan restoran tabağı gibi duruyor. 👌 Biz olsa affetmeden yeriz, tabak da sıyırırız, hiç mırın kırın edemeyiz yani 😋 Ellerine sağlık, sofran çok iştah açıcı görünüyor 💛
tabikide oncelikde biftek vs steak (kalin olacak) onu dag kekigi, oğütülmus karabiner ve beyaz toz biber, kimyon, kayatuzu ile marine et 1 saat. daha sonra patates puresi icin biraz tereyag kullaniyorlar ama ben margarin kullandim daha lezzetli sut, muskat, kararbiber ile purele. kullandigim mantarlar wok icin biraz pahali kardesim sen butcene gore alirsan onlarida taze kuskonmazlar ile kavur icerigine 5 tane sarimsak karabiber at. salatada semiz otu, marul, aci japon biberi birtane ve onceden hasladigin kirmizi pancarida ilave ettikden sonra limon ve zeytin yagi ile ovustur. etide pisirdikden sonra sunuma hazir ben biraz bbq sosu yaydim et e cok yakisti ama cheflerin yaptigini tercih etmelisin. afiyet olsun🙃
tabikide oncelikde biftek vs steak (kalin olacak) onu dag kekigi, oğütülmus karabiner ve beyaz toz biber, kimyon, kayatuzu ile marine et 1 saat. daha sonra patates puresi icin biraz tereyag kullaniyorlar ama ben margarin kullandim daha lezzetli sut, muskat, kararbiber ile purele. kullandigim mantarlar wok icin biraz pahali kardesim sen butcene gore alirsan onlarida taze kuskonmazlar ile kavur icerigine 5 tane sarimsak karabiber at. salatada semiz otu, marul, aci japon biberi birtane ve onceden hasladigin kirmizi pancarida ilave ettikden sonra limon ve zeytin yagi ile ovustur. etide pisirdikden sonra sunuma hazir ben biraz bbq sosu yaydim et e cok yakisti ama cheflerin yaptigini tercih etmelisin. afiyet olsun🙃